Microplane Product Catalogue FR_IT

Microplane Product Catalogue FR_IT_2024

La nostra storia NOTRE HISTOIRE L’histoire de Microplane® Du travail du bois à la cuisine… Microplane®: la storia Dalla falegnameria alla cucina… Aujourd’hui les passionnés de cuisine du monde entier connaissent l’histoire : tout a commencé en 1994, alors qu’une ménagère canadienne confectionnait un gâteau à l’orange. Frustrée d’utiliser sa vieille râpe, elle réquisitionna l’un des outils de menuiserie préférés de son mari. Elle fit glisser l’orange sur la lame de l’outil et fut impressionnée par le résultat : de fins zestes en tombaient comme des flocons de neige. L’origine du succès des râpes de cuisine Microplane® vient de cette découverte que les outils à bois Microplane® permettaient d’obtenir sans effort les zestes d’orange les plus fins. Alors était née une nouvelle ligne de produits qui reçut un accueil formidable auprès des cuisiniers amateurs et professionnels. Non seulement ces râpes se sont imposées dans les cuisines domestiques et les restaurants du monde entier, mais elles sont également devenues des ustensiles incontournables. Depuis lors, les râpes Microplane® se distinguent des autres types de râpes grâce à des décennies d’expérience et un savoir-faire utilisant un processus chimique pour créer des surfaces aiguisées ultra- tranchantes. Contrairement aux râpes estampées, les râpes Microplane® permettent de découper sans effort les aliments durs ou tendres, sans les déchiqueter. En inventant ce procédé de fabrication particulier, Microplane® a révolutionné l’univers des râpes de cuisine et suscite aujourd’hui l’enthousiasme des cuisiniers professionnels et amateurs. Ormai gli amanti della cucina di tutto il mondo conoscono la storia di Microplane®: la grande svolta per Microplane® arrivò nell’anno 1994, mentre una casalinga canadese preparava una torta all’arancia. Delusa dalla sua vecchia grattugia decise di provare con uno degli attrezzi da falegnameria del marito, una raspa per il legno Microplane®. La lama scivolò senza alcuna fatica sull’arancia e la scorza cadde leggera nell’impasto come tanti fiocchi di neve. La scoperta che le minuscole e affilatissime lame di una raspa per il legno potessero tagliare e grattugiare finemente anche gli alimenti fu la pietra miliare per il futuro successo delle rivoluzionarie grattugie Microplane. A livello mondiale Microplane è riconosciuta come l’azienda pioniera nell’applicazione della tecnologia di foto-incisione per la produzione di grattugie affilate. L’innovativo processo di produzione “Photo- Etching” (foto-incisione chimica) è specializzato nella creazione di lame durevoli ed estremamente affilate. Le affilatissime lame Microplane- made in USA – tagliano precisamente gli alimenti senza strapparli. Gli alimenti scivolano senza sforzo sulla superficie di taglio senza restare attaccati alla lama. La differenza si vede fin da subito e il risultato ottenuto è sempre perfetto. Con oltre 50 anni di esperienza, le grattugie Microplane sono diventate un must-have sia i per cuochi professionisti che per gli amanti della cucina e hanno conquistato un posto fisso nelle cucine e nei ristoranti di tutto il mondo. 4

La nostra azienda L’ENTREPRISE Basée à Russellville, dans l’Arkansas, Microplane® - une division de Grace Manufacturing Inc. – est une marque internationale réputée pour ses ustensiles culinaires exceptionnellement affûtés et efficaces. L’azienda Microplane ha sede a Russelville, in Arkansas (USA), e nasce dall’impresa familiare Grace Manufacturing Inc.. Microplane è un brand rinomato e conosciuto a livello mondiale per la produzione di affilatissimi utensili da cucina. Tout a commencé lorsque le grand-père et le père du Directeur actuel, Chris Grace, créent leur entreprise dans le Michigan, pour ensuite la déplacer dans l’Arkansas en 1976. Le premier produit qu’ils ont lancé était un petit composant pour les imprimantes d’ordinateur. Lorsque le secteur des imprimantes a commencé à évoluer vers les imprimantes laser au début des années 1990, ils ont été contraints de faire preuve d’originalité et de trouver une nouvelle idée de produit. L’entreprise a commencé à produire et à se spécialiser dans les lames affûtées destinées aux outils de menuiserie. -En 1994, grâce à un revers de fortune, un catalogue de menuiserie de Toronto au Canada, commence à vendre nos outils de menuiserie Microplane dans la catégorie des râpes culinaires de leur catalogue, avec beaucoup de succès. À l’époque, beaucoup pensaient qu’il était incongru de prendre un outil de menuiserie pour le commercialiser comme râpe culinaire. Cependant, dès la fin des années 1990, de célèbres chefs médiatiques comme Martha Stewart et Julia Child avaient acheté des produits Microplane®. Un article fut ensuite imprimé dans la section culinaire du New York Times sur l’outil à bois qui s’est imposé dans les cuisines, l’activité a décollée et la suite de l’histoire, nous la connaissons... En 2002, Chris Grace rejoint l’entreprise et dès 2004, la société entreprend son expansion en Europe. Microplane a plus de 50 ans d’expérience et d’expertise dans la fabrication par photochimie. Cette technologie unique est aujourd’hui utilisée dans les ustensiles de cuisine de haute gamme, dans les outils pour le travail du bois et dans le secteur des soins personnels. Les plus de 400 produits Microplane sont fabriqués dans les usines familiales aux États-Unis et au Mexique, puis distribués dans le monde entier par les filiales aux États-Unis et en Europe ainsi que par des partenaires commerciaux internationaux. Faisant appel à la technologie la plus avancée et à une ingénierie de pointe, les râpes Microplane® ont révolutionné la manière dont les chefs et cuisiniers amateurs râpent et zestent un grand éventail d’ingrédients pour une cuisine savoureuse et gastronomique. Tutto ebbe inizio nell’anno 1967, quando il nonno e il padre di Chris Grace, l’attuale amministratore delegato, iniziarono la loro attività commerciale in Michigan per poi trasferirsi in Arkansas nel 1976. Cominciarono con la produzione di componenti per stampanti ma quando negli anni Novanta le stampanti tradizionali furono sostituite da quelle a laser, furono costretti a reinventarsi. L’azienda cominciò quindi a produrre lame affilate per attrezzi da falegnameria. Il colpo di fortuna arrivò nel 1994, quando un commerciante di attrezzi per la falegnameria di Toronto, in Canada, cominciò a vendere gli strumenti Microplane come grattugie da cucina ottenendo un grande successo. Inizialmente si pensava che fosse assurdo vendere un attrezzo da falegnameria come attrezzo da cucina finché alla fine degli anni Novanta le famose cuoche Martha Stewart e Julia Child utilizzarono i prodotti Microplane in televisione. Poco dopo il “New York Times”, nella sezione culinaria, pubblicò un articolo riguardante questa new entry. Le vendite cominciarono ad aumentare e tutto il resto è storia… Chris Grace entrò a far parte dell’azienda nel 2002 e nel 2004 decise di espandersi in Europa. Con oltre 50 anni di esperienza nel settore della foto- incisione chimica e nella produzione di lame affilate e resistenti, Microplane produce con successo più di 400 prodotti di eccellenza per i settori cucina, falegnameria e cosmetica. I prodotti Microplane sono fabbricati in impianti di produzione a conduzione familiare negli Stati Uniti e in Messico e poi distribuiti in tutto il mondo sia dalle filiali negli Stati Uniti e in Europa che da numerosi partner commerciali internazionali. Per i cuochi di tutto il mondo le grattugie Microplane hanno rivoluzionato il modo di grattugiare e sono diventate indispensabili per la creazione di piatti e dolci prelibati. 6

Tecnologia di foto-incisione TECHNOLOGIE PHOTOCHIMIQUE Le procédé photochimique innovant de Microplane®: Les râpes Microplane se distinguent nettement des autres râpes traditionnelles grâce à leurs lames ultra-affûtées et de longue durée. Ces lames sont fabriquées suivant un procédé photochimique sophistiqué, optimisé tout au long des 50 ans d’expérience de Microplane®. Comment fonctionne le procédé photochimique? Microplane® utilise des matériaux haut de gamme, en acier inoxydable, recouverts d’un film opaque qui en protège certaines surfaces. Une photo est ensuite projetée sur le film pour préciser la forme et taille exactes des lames. On applique ensuite sur ces films une solution de chlorure ferrique qui vient cautériser les parties non protégées et ainsi façonner des lames coupantes extrêmement affûtées. Une fois les lames formées, le timing est crucial car le liquide chimique continue à cautériser la lame. C’est à ce moment précis que notre procédé unique de découpe photochimique “unilatérale” présente un grand avantage. Dans le processus final de fabrication, les dents sont poussées vers le haut pour créer un angle de coupe parfait qui permet de râper une variété d’aliments sans effort. lames estampées ou doublement Contrairement aux cautérisées, les lames affûtées Microplane® fonctionnent comme autant de petits couteaux. Les aliments sont coupés avec précision sans être déchiquetés ni écrasés. Avec ces lames, les aliments ne collent pas et ne se bloquent pas: ils glissent facilement sur la surface de râpage, sans pression et sans effort, pour un résultat toujours parfait. Photo-Etching: L’innovativo processo produttivo di Microplane®: Le grattugie Microplane® si distinguono nettamente dalle grattugie tradizionali grazie alle proprie lame durature ed estremamente affilate. I taglienti delle lame Microplane® vengono creati tramite la “Photo-Etching” ovvero foto- incisione chimica, una procedura molto impegnativa e distintiva che Microplane® ha ottimizzato nei suoi oltre 50 anni di esperienza. Come funziona la foto-incisione? Microplane® utilizza delle lastre di acciaio inossidabile di alta qualità che vengono coperte da una pellicola opaca, la quale serve a proteggere alcune parti della superficie della lastra. Sulla lastra viene poi applicata un’immagine che prestabilisce l’esatta forma e misura dei taglienti e funge quindi da sagoma. Sulle lastre viene spruzzata una soluzione di cloruro di ferro che va a corrodere le parti della lastra non protette dalla pellicola e dà così forma ai taglienti estremamente affilati di Microplane®. Una volta concluso questo processo, il timing diventa decisivo poiché le sostanze chimiche continuano a corrodere le parti più deboli della lastra, ovvero i taglienti. Questo è il momento in cui il nostro processo di foto- incisione unilaterale diventa vantaggioso. In seguito i dentini della grattugia vengono piegati verso l’alto per creare i taglienti perfetti, grazie ai quali è possibile grattugiare senza fatica e in modo efficiente una vasta scelta di alimenti. Al contrario di taglienti prestampati o foto-incisi su due lati, i taglienti Microplane® agiscono come dei piccoli coltelli grazie alla loro affilatura foto-incisa unilaterale. Gli alimenti vengono tagliati in modo preciso, non pestati o lacerati, e scivolano senza fatica sulla superficie della grattugia senza rimanere attaccati alla parte interna della lama, offrendo così risultati sempre perfetti. 8

Esperienza & Qualità EXPÉRIENCE & QUALITÉ Depuis plus de 50 ans, Microplane a acquis une maîtrise et une expérience considérables en matière de procédés photochimiques, ce qui lui a permis d’obtenir une reconnaissance mondiale. Le personnel de Microplane® a suivi une formation très poussée et l’entreprise s’efforce d’améliorer sans cesse ces procédés en évaluant de nouvelles technologies et techniques de production. Derrière les machines et les procédés de fabrication, des hommes: c’est grâce à eux que nos produits haute-qualité voient le jour. Ce sont les héros de la marque. Microplane utilise exclusivement de l’acier inoxydable de la plus haute qualité pour la fabrication par photochimie, un acier qui est également utilisé dans la production de nos matériels médicaux. Cet acier de la plus haute qualité est beaucoup plus dur que tout autre acier habituellement utilisé dans la fabrication d’ustensiles de cuisine. Nous pensons toutefois que la qualité exceptionnelle et la longévité de nos lames justifient largement les coûts supplémentaires générés. Microplane è un brand riconosciuto a livello mondiale grazie ad un’esperienza nel settore di oltre 50 anni e un’ampia competenza nel settore specialistico della foto-incisione chimica. Microplane impiega un personale altamente qualificato e si impegna costantemente nel perfezionamento dei propri processi, ricercando e applicando nuove tecnologie. Gran parte del nostro successo è dovuto ai nostri lavorano dietro dipendenti che le macchine e garantiscono il funzionamento della catena di produzione. utilizza esclusivamente la produzione delle grattugie foto-incise, Per Microplane acciaio inossidabile di alta qualità. A differenza di altre aziende che sostengono di utilizzare acciaio inossidabile chirurgico, Microplane utilizza effettivamente lo stesso acciaio di prima qualità utilizzato per gli strumenti medici. Oltre ad essere della migliore qualità, l’acciaio impiegato è anche molto più duro di quello utilizzato normalmente per la produzione di utensili da cucina. L‘acciaio inossidabile è più costoso e richiede tempi di incisione più lunghi, motivo per cui le nostre lame sono più resistenti nel tempo. 10

Design & Innovazione DESIGN & INNOVATION les Chez Microplane, nous nous efforçons de repousser sans cesse limites grâce aux avancées technologiques et aux innovations de nouveaux produits. Microplane a développé une large gamme d’ustensiles de cuisine pour répondre à des besoins variés. Depuis 2006, Carter Mc Guyer collabore avec Microplane pour établir ce mélange harmonieux de fonctionnalité et de beauté. Le consommateur qui connaît la gamme de produits Microplane reconnaîtra facilement le “Manche Premium Classic “, proposé sur plusieurs produits en raison de son confort et de sa commodité d’utilisation. Nos principes sont fondés sur l’innovation, et l’innovation se poursuit aujourd’hui, non seulement par des avancées technologiques, mais aussi par l’écoute et l’apprentissage grâce aux réactions de l’industrie et des consommateurs. Nous nous efforçons constamment de fournir un mélange de solutions aux problèmes existants, et de continuer à développer le domaine du plaisir de cuisiner. Da sempre ci impegniamo affinché le innovazioni della tecnologia vadano di pari passo con l’innovazione dei prodotti, superando di volta in volta nuovi limiti. In questo modo i nostri prodotti riescono sempre a soddisfare le diverse esigenze dei nostri clienti di lunga data. A partire dal 2006 Microplane ha instaurato una collaborazione di successo con il designer Carter Mc Guyer. Il nostro obiettivo è quello di progettare utensili da cucina fuori dal comune che siano un’armoniosa via di mezzo tra funzionalità e design, come nel caso dei manici delle grattugie della linea Premium Classic. L‘innovazione è la base del nostro successo. Oltre ai progressi tecnologici, ci avvaliamo di uno scambio costante di opinioni con cuochi, consumatori finali ed esperti del settore. Solo in questo modo la pretesa di Microplane di rendere gioiosa ogni esperienza in cucina può essere messa in pratica ogni giorno. 12

Caractéristiques & Avantages / Caratteristiche & Vantaggi Microplane - Fabricant original d’ustensiles culinaires, fabrication par photochimie (protégé par brevet aux USA de 1990 à 2010) Microplane possède une expérience de plus de 50 ans dans la fabrication par photochimie Grâce au procédé de gravure sur un seul côté de la surface de coupe, les lames sont ultra-affûtées par rapport aux lames estampées ou gravées des deux côtés Uniquement l’acier inoxydable de plus haute qualité est utilisé Nous employons un acier plus dur que celui qui est uti- lisé par nos concurrents ; nous obtenons ainsi une pré- cision de coupe optimale Microplane – il primo produttore di utensili da cucina foto-incisi (patente protetta negli USA dal 1990 al 2020) Microplane ha oltre 50 anni di esperienza nella tecno- logia della foto-incisione Lame ultra affilate grazie alla tecnologia della foto- incisione unilaterale anziché bilaterale Utilizziamo esclusivamente acciaio qualità di primissima Acciaio più duro e resistente rispetto a quello delle aziende concorrenti 13 Microplane Catalogue Produits 2024

Caratteristiche & Vantaggi CARACTÉRISTIQUES & AVANTAGES Nos lames en acier inoxydable et de longue durée, fabriquées aux États-Unis par photochimie, offrent les avantages suivants aux chefs professionnels et aux amateurs de cuisine. Le nostre resistenti lame foto-incise in acciaio inossidabile – made in USA – offrono i seguenti vantaggi sia ai cuochi professionisti che a tutti gli amanti della cucina. Nos lames coupent les aliments avec précision sans les déchirer ou les déchiqueter – les arômes sont ainsi préservés et intensifiés et les saveurs rehaussées. Gli alimenti vengono tagliati con precisione e non strappati o pestati, in modo da sprigionarne tutto l’aroma e renderne il sapore più intenso. Râper sans le moindre effort - les aliments glissent sans effort sur la surface de coupe sans que le produit râpé ne colle sur la lame. Le résultat est toujours parfait Grattugiare senza il minimo sforzo – gli alimenti scivolano senza fatica sulla superficie di taglio senza che il prodotto grattugiato rimanga attaccato alla lama. Il risultato è ogni volta perfetto. Chaque lame permet de râper une grande variété d’aliments - tout dépend du résultat que vous souhaitez obtenir. Una lama diversa per ogni esigenza – a seconda della lama è possibile grattugiare qualsiasi alimento con il risultato desiderato. Râper devient un vrai plaisir - avec nos lames tranchantes, aucun effort n’est nécessaire Grattugiare diventa un vero e proprio piacere – con le nostre lame affilate non è necessario alcuno sforzo! Tous les produits Microplane® sont pratiques. Avec des lames de longue durée, des manches ergonomiques, des pieds antidérapants qui garantissent une stabilité et des couvercles en plastique qui permettent un stockage sûr. Passent au lave-vaisselle. Tutti i prodotti Microplane® sono pratici. Con lame durevoli nel tempo, manici ergonomici, piedini antiscivolo che garantiscono stabilità e cover in plastica che permettono di riporli in sicurezza e sono lavabili in lavastoviglie. 14 14

SERIE BLACK SHEEP COLLECTION BLACK SHEEP Notre nouvelle collection de râpes - BLACK SHEEP - avec les lames Microplane ultra-tranchantes et avec un look entièrement noir – de la poignée jusqu’ à la lame - c’est le design à l’état pur ! BLACK SHEEP se distingue par son aspect unique et extravagant. Une combinaison harmonieuse de courbes délicates et d’une structure robuste. Grâce à sa fonctionnalité, son aspect et son matériel agréable au toucher, la râpe BLACK SHEEP toute noire est, dans votre cuisine un véritable accroche-regard . Un must-have pour tous ceux qui apprécient l’originalité. La série propose sept variantes de lames : Zesteur, Fin, Gros Grains, Double Tranchant, Très Gros Grains, une nouvelle Coupe Large et une nouvelle Râpe à Truffle PRO 2en1 - Coupe & Râpe. Les râpes de la gamme Black Sheep ont été récompensées par le Red Dot Award : Product Design 2022, l’une des récompenses les plus prestigieuses pour la haute qualité de design. La nostra nuova serie di grattugie BLACK SHEEP con le affilatissime lame firmate Microplane e un look completamente nero - dal manico fino alle lame - è puro design! BLACK SHEEP convince per il suo aspetto inconfondibile e stravagante. Una combinazione armonica di curve delicate e una struttura robusta. Per la sua funzionalità, il suo aspetto e per il materiale piacevole al tatto, la serie BLACK SHEEP in metallo completamente nero sarà l’oggetto più accattivante delle vostre cucine. Un oggetto di design irrinunciabile per tutti coloro che amano le cose speciali. Questa serie include sette diversi tipi di lama: lama zester, lama fine, lama spessa, doppia lama media, lama ultra spessa, una nuova lama a scaglie grandi e il nuovo accessorio per tartufo 2 in 1 che affetta e grattugia. Le grattugie della serie Black Sheep hanno vinto il Red Dot Award: Product Design 2022, uno dei premi più prestigiosi per la qualità del design. 18

ZESTER BLACK SHEEP ZESTEUR BLACK SHEEP Râpe sans effort pour un meilleur résultat. Les aliments sont découpés avec précision – sans être déchirés ni déchiquetés L’arôme naturel est libéré et rehausse le goût Fabriquée uniquement en acier inoxydable de haute qualité - aspect noir et finition mate Poignée agréable au toucher pour un râpage confortable Le revêtement PVD offre une meilleure résistance aux rayures Pied en caoutchouc antidérapant pour un maintien stable #43020 Acier inoxydable avec revêtement PVD noir Acciaio inossidabile con rivestimento PVD nero Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 0098399430201 31 x 4,5 x 1,5 cm CITRUS FRUITS, HARD CHEESE, GINGER, CHOCOLATE, NUTMEG, TRUFFLE & MORE 20

Collection Black Sheep / Seire Black Sheep LAMA FINE FIN #43004 Acier inoxydable avec revêtement PVD noir Acciaio inossidabile con rivestimento PVD nero Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 0098399430041 30 x 6,8 x 1,5 cm LAMA SPESSA GROS GRAINS #43000 Acier inoxydable avec revêtement PVD noir Acciaio inossidabile con rivestimento PVD nero Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 0098399430003 30 x 6,8 x 1,5 cm HARD CHEESE, CITRUS FRUITS, GARLIC, CHILI, CINNAMON, NUTMEG & MORE CHEESE, CARROT, GINGER, COCONUT, NUTS, HORSERADISH & MORE DOPPIA LAMA MEDIA DOUBLE TRANCHANT #43002 Acier inoxydable avec revêtement PVD noir Acciaio inossidabile con rivestimento PVD nero Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 0098399430027 30 x 6,8 x 1,5 cm LAMA ULTRA-SPESSA TRÈS GROS GRAINS #43008 Acier inoxydable avec revêtement PVD noir Acciaio inossidabile con rivestimento PVD nero Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 0098399430089 30 x 6,8 x 1,5 cm HARD CHEESE, APPLE, CARROT, ZUCCHINI, CHOCOLATE, BUTTER & MORE POTATO, ZUCCHINI, CARROT, APPLE, CABBAGE, SOFT CHEESE & MORE 21 Microplane Catalogue Produits 2024

Collection Black Sheep / Seire Black Sheep Lame lisse – ultra-tranchante et réglable Par simple rotation de la vis, vous ajustez avec précision l’épaisseur des tranches - de très fines à l’épaisseur souhaitée Coupez la truffe en fines lamelles pour un goût intense et pour un grand plaisir visuel Lame fine Microplane en acier inoxydable – fabriquée par photochimie, de longue durée et tran- chante comme une lame de rasoir – Fabriquée aux Etats-Unis Râper sans effort pour un meilleur résultat Les aliments sont coupés avec précision – sans être déchirés ni déchiquetés Râper les truffes finement et avec précision pour une découverte unique de la truffe Développer pleinement l’arôme de la truffe 23 Microplane Catalogue Produits 2024

Serie Master COLLECTION MASTER Inspirée par l’héritage de Microplane et son expertise des outils de travail du bois, la gamme Master a été soigneusement conçue pour offrir la durabilité, des performances infaillibles et un design contemporain. L’alliance parfaite entre élégance et efficacité. Inspirée par l’héritage et l’expertise de Microplane en matière d’outils de menuiserie, la Collection Master a été minutieusement conçue pour offrir une durabilité, des performances sans faille et un design contemporain. C’est une combinaison idéale de style et d’efficacité. L’élégant manche en bois de noyer du Kentucky, États-Unis, rappelle l’origine des râpes Microplane. L’association entre ce manche magnifique, un cadre robuste en acier inoxydable et une lame en acier inoxydable ultra-affûtée fabriquée aux États-Unis par photochimie - permet de râper efficacement et sans effort pour un meilleur résultat à tout moment. La série propose sept variantes de lames : Zesteur, Fin, Gros Grains, Double Tranchant, Très Gros Grains, une nouvelle Coupe Large ainsi qu’une Râpe à Truffle PRO 2en1 - Coupe & Râpe. La collection Master de Microplane® a été récompensée du Red Dot Award par son comité d´experts pour le Produit Design 2017. Ispirata alla tradizione e alla competenza Microplane nell’ambito della falegnameria, la serie Master è stata progettata in maniera accurata per garantire solidità, precisione e un design moderno, raggiungendo la combinazione perfetta tra stile ed efficienza. La raffinata ed esclusiva serie Master nasce dal nostro costante obiettivo di trovare la combinazione perfetta tra stile e funzionalità. L’elegante manico in legno di noce del Kentucky è un richiamo alle origini di Microplane nel settore della falegnameria. L’elegante manico in legno è accompagnato da una robusta cornice e dalla lama foto-incisa in acciaio inossidabile – made in USA. Questa elegante serie include sette tipi di lama: lama zester, lama fine, lama spessa, doppia lama media, lama ultra spessa, una nuova lama a scaglie grandi e un accessorio per tartufo 2in1 che affetta e grattugia. La serie Master di Microplane ha vinto il prestigioso premio Red Dot Design Award 2017 assegnato dalla commissione esperti. 26

ZESTER MASTER ZESTEUR MASTER Lame de longue durée, fabriquée par photochimie Râpez sans effort pour un meilleur résultat Les aliments sont coupés précisément, sans être déchiquetés ni écrasés Les goûts naturels et les saveurs sont libérés Manche élégant en noyer du Kentucky (USA) Pied en caoutchouc antidérapant pour un maintien stable #43320 Noyer / Acier inoxydable Legno di noce / Acciaio inossidabile Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 098399433202 31 x 4,5 x 1,5 cm CITRUS FRUITS, HARD CHEESE, GINGER, CHOCOLATE, NUTMEG, TRUFFLE & MORE Un coffret cadeau spécial est disponible sur demande (Page 90). Una speciale confezione regalo è disponibile su richiesta (pagina 90). 28

Collection Master / Serie Master LAMA FINE FINE #43304 Noyer / Acier inoxydable Legno di noce / Acciaio inossidabile Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 0098399433042 30 x 6,8 x 1,5 cm LAMA SPESSA GROS GRAINS #43300 Noyer / Acier inoxydable Legno di noce / Acciaio inossidabile Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 0098399433004 30 x 6,8 x 1,5 cm HARD CHEESE, CITRUS FRUITS, GARLIC, CHILI, CINNAMON, NUTMEG & MORE CHEESE, CARROT, GINGER, COCONUT, NUTS, HORSERADISH & MORE DOPPIA LAMA MEDIA DOUBLE TRANCHANT #43302 Noyer / Acier inoxydable Legno di noce / Acciaio inossidabile Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 0098399433028 30 x 6,8 x 1,5 cm LAMA ULTRA SPESSA TRÈS GROS GRAINS #43308 Noyer / Acier inoxydable Legno di noce / Acciaio inossidabile Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 0098399433080 30 x 6,8 x 1,5 cm HARD CHEESE, APPLE, CARROT, ZUCCHINI, CHOCOLATE, BUTTER & MORE POTATO, ZUCCHINI, CARROT, APPLE, CABBAGE, SOFT CHEESE & MORE 29 Microplane Catalogue Produits 2024

Collection Master / Serie Master 31 Microplane Catalogue Produits 2024 Mandolina – lama regolabile ultra-affilataCon la manopola di regolazione è possibile regolare lo spessore delle fette a seconda dei gusti ed avere un risultato uniformePer affettare il tartufo in fette sottili: un piacere sia per il palato che per gli occhiLama Fine Microplane in acciaio inossidabile - foto-incisa, ultra-affilata e durevole – made in USAPer grattugiare senza sforzo con risultati ottimaliGli alimenti vengono tagliati con precisione e non strappatiGrattugia il tartufo finemente per un’esperienza culinaria indimenticabilePer sprigionare tutto l’aroma inconfondibile del tartufo!

ACCESSORIO PER TARTUFO 2IN1 AFFETTA E GRATTUGIA ACCESSOIRE À TRUFFE-PRO 2EN1 COUPE & RÂPE Lame lisse – ultra-tranchante et réglable Par simple rotation de la vis, vous ajustez avec précision l’épaisseur des tranches - de très fines à l’épaisseur souhaitée Coupez la truffe en fines lamelles pour un goût intense et pour un grand plaisir visuel Lame fine Microplane en acier inoxydable – fabriquée par photochimie, de longue durée et tran- chante comme une lame de rasoir – Fabriquée aux Etats-Unis Râper sans effort pour un meilleur résultat Les aliments sont coupés avec précision – sans être déchirés ni déchiquetés Râper les truffes finement et avec précision pour une découverte unique de la truffe Développer pleinement l’arôme de la truffe #43313 Noyer / Acier inoxydable Legno di noce / Acciaio inossidabile Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 0098399433134 30 x 7,3 x 1,6 cm TRUFFLE, HARD CHEESE, CHOCOLATE, MUSHROOM, RADISH, GARLIC & MORE L’accessoire à TRUFFE -PRO 2EN1 a été récompensé par le Red Dot Award “Product Design 2022”. Distinction pour un design de haute qualité L’accessorio per tartufo 2in1 ha vinto il Premio Red Dot “Product Design 2022” per il design di alta qualità. 32

Serie Premium Classic COLLECTION PREMIUM CLASSIC La collection Premium Classic est l‘originale parmi nos râpes - de l‘atelier de menuiserie directement dans la cuisine – elle est très apprécié par les cuisiniers professionnels et amateurs. Avec son look long et étroit, Microplane a créé une véritable icône. De nouvelles couleurs pour notre icône Zesteur Premium Classic Une toute nouvelle palette de couleurs pour les manches qui donne à notre Zesteur légendaire non seulement plus de style et expression sinon aussi une apparence attractive dans votre cuisine. La serie Premium Classic è la nostra serie più classica ed è giunta direttamente dalla falegnameria alla cucina. Con la sua caratteristica forma lunga e stretta, è la serie più amata dai cuochi professionisti e non. NUOVI COLORI PER LA NOSTRA ICONICA ZESTER PREMIUM CLASSIC La nostra leggendaria Zester si riveste di nuovi colori per acquisire ancora più stile e personalità portando una ventata di novità nelle vostre cucine. 38

PREMIUM ZESTER PREMIUM ZESTEUR Lames en acier inoxydable ultra-affûtées et durables, fabriquées aux USA par photochimie Râpez sans effort pour un meilleur résultat Les aliments sont coupés précisément, sans être déchiquetés ni écrasés Les arômes naturels et les saveurs sont libérés Design élancé et emblématique Manche soft touch ergonomique et confortable Pieds en caoutchouc anti-rayures #46743 Gris Orage / Antracite Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 0098399467436 32,5 x 3,5 x 3 cm CITRUS FRUITS, HARD CHEESE, GINGER, CHOCOLATE, NUTMEG, TRUFFLE & MORE Un coffret cadeau spécial est disponible sur demande (Page 90) Una speciale confezione regalo è disponibile su richiesta (pagina 90) 40

Collection Premium Classic / Serie Premium Classic #46923 Bouton de Rose Rosa Malva #46823 Cannelle Terracotta #46127 Rouge Grenade Rosso Borgogna Unité de vente / Imballo 4/24 Unité de vente / Imballo 4/24 Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 0098399469232 EAN # 0098399468235 EAN # 0098399461274 32,5 x 3,5 x 3 cm 32,5 x 3,5 x 3 cm 32,5 x 3,5 x 3 cm #46623 Jaune Moutarde Giallo Ocra #46227 Bleu Nuage Carta da zucchero #46223 Bleu Denim Blu Denim Unité de vente / Imballo 4/24 Unité de vente / Imballo 4/24 Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 0098399466231 EAN # 0098399462271 EAN # 0098399462233 32,5 x 3,5 x 3 cm 32,5 x 3,5 x 3 cm 32,5 x 3,5 x 3 cm #46723 Vert Sauge Salvia #46727 Vert Eucalyptus Eucalipto #46123 Rose à Lèvres Rosa antico Unité de vente / Imballo 4/24 Unité de vente / Imballo 4/24 Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 0098399467238 EAN # 0098399467276 EAN # 0098399461236 32,5 x 3,5 x 3 cm 32,5 x 3,5 x 3 cm 32,5 x 3,5 x 3 cm 41 41 Microplane Catalog 2023 Microplane Catalogue Produits 2024

#46323 Beige Sable Avorio Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 0098399463230 32,5 x 3,5 x 3 cm #46301 Blanc Bianco Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 0098399463018 32,5 x 3,5 x 3 cm #46020 Noir Nero Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 0098399460208 32,5 x 3,5 x 3 cm LAMA DOPPIA ZESTER & SPESSA LAME DOUBLE ZESTEUR & GROS GRAINS #40003 Acier inoxydable / Acciaio inossidabile Unité de vente / Imballo 6/24 EAN # 0098399400037 30,4 x 3,5 x 1,5 cm CITRUS FRUITS, HARD CHEESE, GINGER, CHOCOLATE, NUTMEG, TRUFFLE & MORE PREMIUM SPEZIE PREMIUM SPICE GRATER #46016 Noir / Nero Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 0098399460161 23 x 3 x 2,5 cm NUTMEG, CINNAMON, CHOCOLATE, NUTS, COFFEE BEAN & MORE 4242

Serie Gourmet COLLECTION GOURMET La Collection Gourmet se démarque par son efficacité et sa variété. Grâce à une surface de coupe plus large et à dix lames différentes, elle offre des résultats de coupe très variés (allant du fin au très gros); il y a un modèle de lame pour chaque exigence. De plus, deux détails complètent chaque râpe: des pieds en caoutchouc antidérapants et un manche soft touch. Magnifiquement conçue, la Collection Gourmet haute-performance offre dix modèles différents de lame: lame gros grains, lame très gros grains, lame ultra gros grains, lame étoile, lame double tranchant, lame fine, coupe large, carottes râpées, mandoline et mandoline à julienne. La Serie Gourmet rappresenta competenza e varietà. Con un’ampia superficie di taglio e dieci lame diverse potrete creare qualsiasi risultato voi desideriate, dal più fino al più spesso. Il piedino in gomma e il manico ergonomico completano ogni grattugia di questa serie. L’elegante serie Gourmet offre dieci lame differenti: lama spessa, lama fine, doppia lama media, lama a scaglie grandi, lama ultra spessa, lama a stella, lama spessa XL, mandolina, lama julienne fine e mandolina julienne. 44

LAMA FINE FINE Lame en acier inoxydable ultra-affûtée et durable, fabriquée aux USA par photochimie Râpez sans effort pour un meilleur résultat Les aliments sont coupés précisément, sans être déchiquetés ni écrasés Les arômes naturels et les saveurs sont libérés Manche soft touch ergonomique et confortable Pieds en caoutchouc antidérapant pour plus de confort et de stabilité #45004 Noir / Nero Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 098399450049 31,5 x 7,5 x 3,0 cm HARD CHEESE, CITRUS FRUITS, GARLIC, CHILI, CINNAMON, NUTMEG & MORE PROTEGGI-DITA PROTÈGE-DOIGTS #45057 Transparent / Trasparente Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 0098399450575 6,2 x 7,5 x 6,2 cm 46

Collection Gourmet / Serie Gourmet LAMA SPESSA GROS GRAINS #45000 Noir Nero Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 0098399450001 31,5 x 7,5 x 3,0 cm DOPPIA LAMA MEDIA DOUBLE TRANCHANT #45002 Noir Nero Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 0098399450025 31,5 x 7,5 x 3,0 cm CHEESE, CARROT, GINGER, COCONUT, NUTS, HORSERADISH & MORE CHEESE, CARROT, GINGER, COCONUT, NUTS, HORSERADISH & MORE LAMA A SCAGLIE GRANDI COUPE LARGE #45006 Noir Nero Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 0098399450063 31,5 x 7,5 x 3,0 cm LAMA ULTRA SPESSA TRÈS GROS GRAINS #45008 Noir Nero Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 0098399450087 31,5 x 7,5 x 3,0 cm HARD CHEESE, CHOCOLATE, TRUFFLE, BUTTER & MORE POTATO, ZUCCHINI, CARROT, APPLE, CABBAGE, SOFT CHEESE & MORE 47 Microplane Catalogue Produits 2024

LAMA A STELLA ÉTOILE #45009 Noir Nero Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 0098399450094 31,5 x 7,5 x 3,0 cm LAMA SPESSA XL ULTRA GROS GRAINS #45011 Noir Nero Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 0098399450117 31,5 x 11,1 x 3,0 cm HARD CHEESE, CITRUS FRUITS, CHOCO- LATE, GINGER, NUTMEG & MORE POTATO, CHEESE, CABBAGE, CUCUMBER, PUMPKIN & MORE MANDOLINA JULIENNE FINE RÂPE À CAROTTES RÂPÉES #45003 Noir Nero Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 0098399450032 31,5 x 7,5 x 3,0 cm CARROT, RADISH, ZUCCHINI, POTATO, APPLE, BEET ROOT MANDOLINA GOURMET MANDOLINE GOURMET #45044 Unité de vente / Imballo 4/24 Nero Noir EAN # 0098399450445 31,5 x 7,5 x 3,0 cm POTATOES, CARROT, CUCUMBER, ZUCCHINI, RED BEET & MORE MANDOLINA JULIENNE MANDOLINE À JULIENNE #45041 Unité de vente / Imballo 4/24 Nero Noir EAN # 0098399450414 31,5 x 7,5 x 3,0 cm POTATO, APPLE, CARROT, ZUCCHINI, RED CABBAGE & MORE 48

Serie Professional COLLECTION PROFESSIONAL La nouvelle série Professional Series se distingue par une combinaison de performances inégalées, de durabilité exceptionnelle et d’élégance sobre. La série dispose de la même structure de cadre et du même design de poignée que la série populaire Master & Black Sheep, mais elle est entièrement fabriquée en acier inoxydable. La poignée présente une belle finition chromée mate qui lui confère un look unique et moderne. Un look classique et intemporel en acier inoxydable, inspiré par les cuisiniers professionnels et qui attire le regard dans chaque cuisine. Le pied en caoutchouc antidérapant assure la stabilité pendant le râpage. Avec six types de lames différents - zesteur, fin, gros grains, double tranchant, coupe large et très gros grains - les cuisiniers amateurs et professionnels peuvent briller dans la préparation des recettes exceptionnelles. La nuova Serie Professional è la combinazione perfetta di funzionalità, robustezza ed eleganza. La struttura e l’impugnatura sono uguali a quelle delle celebri serie Master e Black Sheep ma questa serie è realizzata completamente in acciaio inossidabile. Il manico ha una finitura cromata opaca che le conferisce un aspetto unico e moderno. Un look classico e senza tempo in acciaio inossidabile, che trae ispirazione dalle cucine dei cuochi professionisti e che cattura subito l‘attenzione in cucina. I piedini in gomma antiscivolo garantiscono stabilità mentre si grattugia. La serie include sei diversi tipi di lama: lama zester, lama fine, lama spessa, doppia lama media, lama ultra spessa e lama a scaglie grandi per consentire a tutti i cuochi, professionisti e non, di preparare ricette eccezionali. 50

PROFESSIONAL ZESTER PROFESSIONAL ZESTER Lames en acier inoxydable ultra-affûtées et de longue-durée, fabriquées aux USA par photochimie Râpez sans effort pour un meilleur résultat. Les aliments sont coupés précisément, sans être déchiquetés ni écrasés Les arômes naturels et les saveurs sont libérés Entièrement fabriqué en acier inoxydable de haute qualité Cadre élégant et robuste Pied en caoutchouc antidérapant pour le confort et la stabilité #59020 Acier inoxydable / Acciaio inossidabile Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 0098399590202 31 x 4,5 x 1,4 cm CITRUS FRUITS, HARD CHEESE, GINGER, CHOCOLATE, NUTMEG, TRUFFLE & MORE 52

Collection Professional / Serie Professional LAMA FINE FINE #59004 Acier inoxydable Acciaio inossidabile Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 0098399590042 31,5 x 7,5 x 3,0 cm LAMA SPESSA GROS GRAINS #59000 Acier inoxydable Acciaio inossidabile Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 0098399590004 31,5 x 7,5 x 3,0 cm CHEESE, CARROT, GINGER, COCONUT, NUTS, HORSERADISH & MORE CHEESE, CARROT, GINGER, COCONUT, NUTS, HORSERADISH & MORE DOPPIA LAMA MEDIA DOUBLE TRANCHANT #59002 Acier inoxydable Acciaio inossidabile Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 0098399590028 30 x 6,8 x 1,5 cm LAMA A SCAGLIE GRANDI COUPE LARGE #59006 Acier inoxydable Acciaio inossidabile Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 0098399590066 31,5 x 7,5 x 3,0 cm CHEESE, CARROT, GINGER, COCONUT, NUTS, HORSERADISH & MORE HARD CHEESE, CHOCOLATE, TRUFFLE, BUTTER & MORE 53 Microplane Catalogue Produits 2024

Collection Specialty / Serie Specialty NEW MACINA UNIVERSALE MOULIN UNIVERSEL Lames en acier inoxydable ultra-affûtées et durables grâce au procédé photochimique - Made in USA 3 lames différentes interchangeables - fine, moyenne, gros grains Pour un usage polyvalent – directement pendant la préparation culinaire ou sur la table en libre-service Compartiment supérieur pour ranger les épices Affilatissime e resistenti lame in acciaio inossidabile, fotoincise - Made in USA Tre lame intercambiabili - fine, spessa, media Per grattugiare senza sforzo con una semplice rotazione Uso versatile – può essere utilizzata in cucina oppure messa in tavola Scomparto superiore per conservare le spezie #48050 Nero / Acier inoxydable Noir / Acciaio inossidabile Unité de vente / Imballo 6/24 EAN # 0098399480503 18 x 7 x 7 cm HARD CHEESE, NUTS,CHOCOLATE, SEEDS, HARD SPICE, PEPPERCORNS 57 Microplane Catalogue Produits 2024

NEW PELAVERDURE XL ÉCONOME EXTRA-LARGE Lame extra-large et ultra-affûtée en acier inoxydable pour éplucher sans effort Idéale pour des fruits larges ou des légumes-racines à peau plus épaisse tels que le potimarron, la patate douce et le melon Peut aussi servir à effilocher du chou, de la salade ou faire des copeaux de fromage La lame pivotante permet de suivre facilement les contours de l’aliment Affilatissima lama extra-large in acciaio inossidabile e ultra-affilata per sbucciare con facilità Ideale per alimenti con buccia più spessa come zucca, patate dolci, papaia e melone Adatto anche per sminuzzare cavoli, lattuga o formaggio La lama mobile permette di seguire il contorno degli alimenti #48095 Nero / Acier inoxydable Noir / Acciaio inossidabile Unité de vente / Imballo 6/24 EAN # 0098399480954 17 x 10,5 x 2,8 cm PUMPKIN, SWEET POTATO, PAPAYA, MELON, CUCUMBER, ZUCCHINI 58

Collection Specialty / Serie Specialty NEW TAGLIA AVOCADO 3 IN 1 COUPE - AVOCAT 3-EN-1 Outil multifonctionnel : coupe, dénoyaute, tranche et extrait la pulpe de manière sûre et efficace Lame - spécialement conçue pour couper l’avocat sans le moindre effort Dénoyauteur - outil spécialement conçu pour retirer le noyau rapidement et facilement Fonction cuillère - fonction intégrée à la lame pour séparer la chair de la peau Un unico strumento multifunzionale: taglia, snocciola, affetta ed estrae la polpa in modo sicuro ed efficace Lama per affettare - progettata appositamente per affettare l’avocado senza il minimo sforzo Rimozione del nocciolo – strumento progettato appositamente per rimuovere Funzione Cucchiaio – funzione incorporata nella lama per separare la polpa dalla buccia il nocciolo rapidamente e con facilità 1 Couper en deux Tagliare a metà 2 Percer et tordre pour enlever le noyau Centrare e girare per rimuovere il nocciolo 3 Trancher Affettare 4 Découper et servir Estrarre e servire #48071 Noir / Acier inoxydable Nero / Acciaio inossidabile Unité de vente / Imballo 6/24 EAN # 0098399480718 18 x 7 x 7 cm Disponible en présentoir de 15 unités 59 Microplane Catalogue Produits 2024 AVOCADO

NEW GRATTUGIA UNIVERSALE PER SCODELLE – LAMA FINE RÂPE POUR SALADIER - LAME FINE Lame fine en acier inoxydable photogravée, ultra affutée - Made in USA Utilisation polyvalente - placez la râpe directement dans ou sur le bol Idéale pour les fromages à pâte dure, les épices, les oignons, les carottes, le gingembre et les agrumes. Râper directement et facilement dans le bol Affilatissima lama fine fotoincisa in acciaio inossidabile - Made in USA Progettata per adattarsi in varie posizioni all‘interno o sui bordi di una scodella Ideale per formaggi a pasta dura, spezie, cipolle, carote, zenzero e agrumi Per grattugiare gli alimenti direttamente nel contenitore Sur le bol Sulla scodella A l’intérieur All’interno Incliné à l’intérieur Inclinata all’interno #41004 Noir / Acier inoxydable Nero / Acciaio inossidabile Unité de vente / Imballo 6/24 EAN # 0098399410043 21,2 x 10,3 x 2 cm HARD CHEESE, CINNAMON, NUTMEG , GARLIC, CARROTS, GINGER, CITRUS 60

Collection Specialty / Serie Specialty NEW PELAPATATE Y – LAMA DRITTA ÉPLUCHEUR EN Y–LAME DROITE Design agréable en forme de Y pour une prise en main optimale Poignée ergonomique et antidérapante Soft-touch Double-lame en acier inoxydable ultra-affûtée pour éplucher facilement sans effort Idéal pour de nombreux fruits et légumes tels que carottes, concombres, courgettes, pommes de terre, navets, etc Comodo design a forma di Y per il massimo controllo durante la pelatura Morbida impugnatura soft touch, ergonomica e antiscivolo Doppia lama ultra-affilata in acciaio inossidabile per pelare con facilità Ideale per una varietà di frutta e verdura, come carote, cetrioli, zucchine, patate e pastinaca #48081 Unité de vente / Imballo 6/24 Noir / Acier inoxydable EAN # 0098399480817 Nero / Acciaio inossidabile 16,4 x 7,5 x 2,5 cm CUCUMBER, CARROTS, ZUCCHINI, POTATOE, PAESNIP, APPLE Disponible en présentoir de 15 unités Disponibile in espositore da 15 pezzi NEW PELAPATATE Y – LAMA SEGHETTATA ÉPLUCHEUR EN Y–LAME DENTELÉE Design agréable en forme de Y pour une prise en main optimale Poignée ergonomique et antidérapante Soft-touch Double lame en acier inoxydable, tranchante comme une lame de rasoir, dentée pour un épluchage facile et régulier Idéal pour une grande variété de fruits et légumes, en particulier ceux à chair tendre Comodo design a forma di Y per il massimo controllo durante la pelatura Morbida impugnatura soft touch, ergonomica e antiscivolo Doppia lama seghettata ultra-affilata in acciaio inossidabile per pelare con facilità Ideale per una varietà di frutta e verdura, in special modo a buccia morbida, come pomodori, kiwi e mango #48082 Unité de vente / Imballo 6/24 Noir / Acier inoxydable EAN # 0098399480824 Nero / Acciaio inossidabile 16,4 x 7,5 x 2,5 cm TOMATOE, KIWI, MANGO, PEPPER, PEACH, PAPAYA Disponible en présentoir de 15 unités Disponibile in espositore da 15 pezzi 61 Microplane Catalogue Produits 2024

NEW PELAPATATE Y – LAMA JULIENNE ÉPLUCHEUR EN Y–LAME À JULIENNE Design agréable en forme de Y pour une prise en main optimale Poignée ergonomique et antidérapante Soft-touch Lame à Julienne en acier inoxydable ultra-affûtée pour confectionner à la perfection des Julienne/bâtonnets Réalise, sans effort et avec précision, des Julienne de légumes & fruits tels que carottes, concombres, courgettes, pommes de terre, papayes, etc. Comodo design a forma di Y per il massimo controllo durante la pelatura Morbida impugnatura soft touch, ergonomica e antiscivolo Lama julienne ultra-affilata in acciaio inossidabile per realizzare fini listarelle julienne Ideale per una varietà di frutta e verdura come carote, cetrioli, zucchine, patate e papaia. #48083 Unité de vente / Imballo 6/24 Noir / Acier inoxydable EAN # 0098399480831 Nero / Acciaio inossidabile 16,4 x 7,5 x 2,5 cm CARROT, CUCUMBER, ZUCCHINI, SWEET POTATOE, PAPAYA Disponible en présentoir de 15 unités Disponibile in espositore da 15 pezzi 62

Collection Specialty / Serie Specialty GRATTUGIA PER SCODELLE – LAMA ULTRA SPESSA RÂPE POUR SALADIER LAME TRÈS GROS GRAINS Conçue pour être utilisé dans différentes positions à l’intérieur ou sur le dessus de votre bol. Râper vos légumes directement dans le bol. Lame très Gros Grains, en acier inoxydable, ultra-affûtée , fabriquée aux États-Unis. Râper sans effort pour un meilleur résultat Les aliments sont découpés avec précision – sans être déchirés ni déchiquetés. L’arôme naturel est libéré et rehausse le goût. Può essere utilizzata su ogni contenitore o al suo interno Per grattugiare le verdure direttamente nel contenitore Ultra affilata, foto-incisa, in acciaio inossidabile – lama ultra spessa – made in USA Grattugiare senza sforzo con ottimi risultati Gli alimenti vengono tagliati con precisione e non strappati L’aroma naturale viene sprigionato per un sapore più intenso #41708 Vert pétrole / Verde petrolio Acier inoxydable / Acciaio inossidabile Unité de vente / Imballo 6/24 EAN # 0098399417080 21,2 x 10,3 x 2 cm Sur le bol Sulla scodella A l’intérieur All’interno Incliné à l’intérieur Inclinata all’interno CAULIFLOWER, POTATOES, ZUCCHINI, CARROT, APPLE, CHEESE 63 Microplane Catalogue Produits 2024

MANDOLINA REGOLABILE CON LAMA A V E FUNZIONE JULIENNE MANDOLINE EN V RÉGLABLE AVEC RÂPE À JULIENNE La mandoline en V réglable est doté de la fonction La compatta mandolina con lama a V e funzione julienne Julienne et offre deux options de coupe: offre due opzioni di taglio: Une lame en V ultra-affûtée et de longue durée, Lama a V resistente ed estremamente affilata coupe en tranche sans effort et avec - permette di affettare con precisione e facilità frutta, précision les fruits, les légumes et les fromages. verdura e formaggi. Une lame à julienne dentelée, Affilatissime lame julienne – tagliano senza sforzo extrêmement affûtée, coupe sans effort les fruits et les frutta e ortaggi in listarelle lunghe e sottili. légumes en batônnets longs et fins. Piano di taglio reversibile – il piano può essere girato Face réversible - retournez la plaque pour passer de la lame en V à la râpe à julienne. per passare dalla lama a V al taglio julienne. Manopola di regolazione – permette di scegliere Réglage illimité - sélectionnez votre propre épaisseur. esattamente lo spessore desiderato! Choisissez de la plus fine à la plus épaisse ! Lame en V Lama a V CUCUMBER, CARROT, POTATO, BEETROOT, PEEPER, ORANGE, CABBAGE Lame à julienne Lama Julienne ZUCCHINI, CARROT, APPLE, RADISH, CELERIAC #48940 Noir & Acier Inoxydable Nero & Acciaio inossidabile Unité de vente / Imballo / 4/16 EAN # 0098399489407 35,5 x 10,2 x 3,5 cm 64

Collection Specialty / Serie Specialty MACINA PEPERONCINO MOULIN À PIMENT Idéal pour les piments séchés Lame ultra-affûtée fabriquée par photochimie aux États-Unis, signée Microplane Râpe de façon précise et sans effort pour un meilleur résultat Les huiles essentielles sont libérées – le goût est rehaussé Poignée veloutée qui flatte la main pour un confort et une meilleure stabilité Precise pressure TM – Ressort de tension conçu pour une pression optimale sur les piments Couvercle pratique en silicone afin d’éviter tout gaspillage Ideale per peperoncini secchi Affilatissime lame foto-incise in acciaio inossidabile – Made in USA – firmate Microplane® Grattugiare senza sforzo e in modo preciso per ottenere sempre ottimi risultati Gli oli essenziali vengono sprigionati e i sapori vengono esaltati Impugnatura elegante e piacevole al tatto garantisce comfort e stabilità Precise pressure ™ - una molla studiata per ottenere una pressione ottimale sul peperoncino Pratica cover in silicone per evitare disordine in cucina #48970 Noir & Acier inoxydable Nero & Acciaio inossidabile Unité de vente / Imballo / 6/24 EAN # 0098399489704 20 x 5 x 5 cm 65 Microplane Catalogue Produits 2024

MACINA SPEZIE 2 IN 1 MOULIN À ÉPICES 2-EN-1 Râpez et stockez les épices dures telles que les noix de muscade, la cannelle, les fèves Tonka et bien plus encore Lame en acier inoxydable ultra-affûtée, fabriquée aux USA par photochimie Râper sans effort pour des résultats optimaux Les épices sont coupées précisément et finement pour un arôme parfait Comprend une partie hermétiquement fermée sur le haut pour pouvoir conserver les épices Un couvercle pratique en silicone afin d’éviter tout gaspillage Grattugia e conserva noce moscata, cannella, fave tonka e molto altro Affilatissima lama foto-incisa in acciaio inossidabile - Made in USA Grattugia senza fatica, garantisce risultati superiori Le spezie vengono tagliate in modo fine e preciso, sprigionandone l’aroma Compartimento ermetico per conservare le spezie Pratica cover in silicone per evitare disordine in cucina #48060 Noir Nero Unité de vente / Imballo / 6/24 EAN # 0098399480602 12 x 5 x 5 cm #48960 Noir & Acier inoxydable Nero & Acciaio inossidabile Unité de vente / Imballo / 6/24 EAN # 0098399489605 12 x 5 x 5 cm Disponibile en présentoir de 12 unités / Disponibile in espositore da 12 pezzi CINNAMON, NUTMEG, TONKABEAN, LONG BLACK PEPPER, PEPPERCORN, NUTS 66

Collection Specialty / Serie Specialty GRATTUGIA PENTABOX RÂPE MULTI-FACES ELITE Lames en acier inoxydable ultra-affûtées et de longue durée, fabriquées par photochimie aux États-Unis 5 modèles différents de lame unique (Fine & Gros grains, Ultra gros grains, Double tranchant, Coupe large) Contient un tiroir amovible qui permet de récupérer les ingrédients râpés Fenêtre transparente graduée de chaque côté (capacité : jusqu’à 600 ml / 2 ½ tasses) Manche antidérapant et pieds en caoutchouc pour un effet de levier maximal et plus de stabilité Affilatissime e durevoli lame foto-incise – made in USA – in acciaio inossidabile 5 lame diverse (fine & spessa, ultra spessa, doppia media e a scaglie grandi) Base rimovibile per raccogliere l’alimento grattugiato all’interno della grattugia Finestre graduate su entrambi i lati (fino a 600 ml) Base in materiale antiscivolo per grattugiare comodamente e in sicurezza #34019 Noir & Acier inoxydable Nero & Acciaio inossidabile Unité de vente / Imballo 4/16 EAN # 0098399340197 27 x 13,5 x 9 cm Fine Fine à Lama fine Double Tranchant Ribbon à Doppia lama media CITRUS, HARD CHEESE, GINGER, NUTMEG, GARLIC COCONUT, CARROT, APPLE, ZUCCHINI, CHOCOLATE Coupe Large Large Shaver à Lama a scaglie grandi Gros Grains Coarse à Lama spessa Très Gros Grains Ultra Coarse à Lama ultra spessa HARD CHEESE, CHOCOLATE, TRUFFLE, CHEESE, CARROT, GINGER, COCONUT, NUTS, POTATO, CHEESE, CABBAGE, BUTTER & MORE HORSERADISH & MORE CUCUMBER, PUMPKIN & MORE 67 Microplane Catalogue Produits 2024

GRATTUGIA BOX 4 FACCE RÂPE 4 FACES Lames en acier inoxydable ultra-affûtées et de longue durée, fabriquées par photochimie aux États-Unis 3 modèles différents de lame unique (Fine, Très gros grains & Double tranchant) ainsi qu’une lame à trancher La râpe fine est amovible pour un accès et un nettoyage faciles Manche antidérapant et pieds en caoutchouc pour un effet de levier maximal et plus de stabilité Affilatissime e durevoli lame foto-incise – made in USA – in acciaio inossidabile 3 lame diverse ( fine, ultra spessa, doppia media) e una mandolina laterale Lama fine rimovibile per facilitare la pulizia della grattugia Manico ergonomico garantisce comfort Piedini in materiale antiscivolo per grattugiare comodamente e in sicurezza #34006 Noir & Acier inoxydable Nero & Acciaio inossidabile Unité de vente / Imballo 4/16 EAN # 0098399340067 27 x 13 x 8,5 cm Fine Fine à Lama fine Double Tranchant Ribbon à Doppia lama media CITRUS, HARD CHEESE, GINGER, NUTMEG, GARLIC COCONUT, CARROT, APPLE, ZUCCHINI, CHOCOLATE Très Gros Grains Ultra Coarse à Lama ultra spessa Lame à trancher Slicer à Mandolina CABBAGE, POTATO, PUMPKIN, CHEESE, BEETROOT CUCUMBER, CARROT, ZUCCHINI, GINGER 68

Collection Specialty / Serie Specialty NEW GRATTUGIA GIREVOLE RÂPE À MANIVELLE Lames en acier inoxydable ultra-affûtées et de longue durée, fabriquées par photochimie aux États-Unis La lame fine râpe sans effort les fromages à pâte dure, le chocolat et les noix Contient un grand récipient collecteur pour récupérer de généreuses quantités de fromages ou d’autres aliments Sa forme d’entonnoir unique permet de distribuer les aliments râpés rapidement et facilement Facile à monter et à démonter Affilatissime e durevoli lame foto-incise – made in USA – in acciaio inossidabile La lama fine grattugia velocemente e senza fatica formaggi a pasta dura, cioccolato e noci Può contenere grandi quantità di formaggio o altri alimenti da grattugiare L’originale forma conica permette di distribuire il grattugiato in modo facile e veloce Semplice da montare e smontare Remplir / Riempi Tourner / Gira Assemblage / Assemblaggio #39004 Noir & Acier inoxydable Nero & Acciaio inossidabile Unité de vente / Imballo 6/24 EAN # 0098399390048 8,5 x 12,5 x 18,5 cm Déguster! / Gusta! HARD CHEESE, CHOCOLATE, NUTS 69 Microplane Catalogue Produits 2024

PELAPATATE ÉCONOME À LAME PIVOTANTE Double lame ultra-affûtée en acier inoxydable pour éplucher sans effort Manche ergonomique soft touch Extracteur d’œil de pomme de terre intégré S’ adapte aux droitiers et aux gauchers Affilatissima lama doppia in acciaio inossidabile per sbucciare con facilità Manico ergonomico “soft touch” Punta per rimuovere occhi e germogli dai tuberi Perfetto per mancini e destrimani #48091 Noir & Acier Inoxydable / Nero & Acciaio inossidabile EAN # 0098399480916 Unité de vente / Imballo 6/24 18,5 x 2,5 x 2,5 cm Disponible en présentoir de 15 unités / Disponibile in espositore da 15 pezzi CARROT, CUCUMBER, ZUCCHINI, POTATOE, PARSNIP, APPLE, PELAVERDURE CON LAMA SEGHETTATA ÉCONOME À LAME DENTELÉE Double lame dentelée ultra-affûtée en acier inoxydable épluche sans efforts les fruits et les légumes à peau tendre Manche ergonomique soft touch S’ adapte aux droitiers et aux gauchers Affilatissima lama seghettata doppia in acciaio inossidabile per sbucciare con facilità frutta e verdura con buccia sottile Manico ergonomico “soft touch” Perfetto per mancini e destrimani #48192 Rouge & Acier Inoxydable / Rosso & Acciaio inossidabile EAN # 0098399481920 Unité de vente / Imballo 6/24 18,5 x 2,5 x 2,5 cm Disponible en présentoir de 15 unités / Disponibile in espositore da 15 pezzi TOMATO, KIWI, PEPPER, PEACH, PAPAYA 70

Collection Specialty / Serie Specialty ROTELLA TAGLIA PIZZA ROULETTE À PIZZA Lame en acier inoxydable circulaire Idéalement affûtée pour les pizzas, les tartes flambées, les tourtes, les quiches, focaccia Découpe sans effort différentes épaisseurs de pâte avec la même efficacité et autres spécialités boulangères. Manche ergonomique soft-touch Facile à nettoyer - il suffit de retirer la lame Lama circolare in acciaio inossidabile Ideale per tagliare pizze, focacce, torte, quiche e altri prodotti da forno La lama scorre in modo ottimale e senza sforzo attraverso diversi strati di pasta Manico ergonomico “soft touch” Lama estraibile facile da pulire #48005 Noir & Acier Inoxydable Nero & Acciaio inossidabile Unité de vente / Imballo 4/24 EAN # 0098399480053 16 x 13 x 3 cm Disponible en présentoir de 12 unités / Disponibile in espositore da 12 pezzi TARTE FLAMBÉE, FLAT BREAD, TARTS, QUICHE, BAKED GOODS 71 Microplane Catalogue Produits 2024

FLEXI ZESTITM FLEXI ZESTI TM Lame fine ultra-affûtée, fabriquée par photochimie aux États-Unis, idéale pour créer des Zestez les agrumes avec précision et sans effort, la partie supérieure en silicone se plie zestes aromatiques et savoureux et s’adapte à la forme de l’agrume Équipé d’un récipient qui recueille les zestes qui tombent de la lame Le Compact Flexi Zesti TM s’adapte à la courbe de votre paume Affilatissima lama fine foto-incisa – made in USA, grattugia scorza d’agrumi aromatica e dal sapore intenso Grattugia la scorza d’agrumi in modo preciso e senza sforzo, la parte superiore in silicone è flessibile per potersi adattare alla forma del frutto La parte interna raccoglie e contiene la scorza grattugiata La compatta Flexi Zesti™ si adatta alla curva del vostro palmo #34830 Orange / Arancio Unité de vente / Imballo 12/48 EAN # 0098399348308 7 x 3,8 x 5,5 cm #34630 Jaune / Giallo Unité de vente / Imballo 12/48 EAN # 0098399480602 7 x 3,8 x 5,5 cm #34730 Vert / Verde Unité de vente / Imballo 12/48 EAN # 0098399347301 7 x 3,8 x 5,5 cm Disponible en présentoir de 12 unités / Disponibile in espositore da 12 pezzi 72

Collection Specialty / Serie Specialty NEW ACCESSORIO PER LO ZENZERO 3 IN 1 RÂPE À GINGEMBRE 3 EN 1 Un seul ustensile pour éplucher, couper en tranches et râper le gingembre Lame fine ultra-affûtée, fabriquée par photochimie aux États-Unis Râpe finement le gingembre en le réduisant en une pâte fine La petite lame à trancher est idéale pour couper des fines ranches Épluche rapidement le gingembre, plus besoin d’utiliser une cuillère Pieds en caoutchouc antidérapant pour plus de stabilité et confort Un unico accessorio per sbucciare, affettare e grattugiare lo zenzero Affilatissima lama fine foto-incisa – made in USA Grattugia facilmente lo zenzero in una mousse Lama per affettare finemente lo zenzero Sbuccia lo zenzero facilmente, sostituendo così l’utilizzo di un cucchiaino Base di gomma e manico anti-scivolo garantiscono comfort e stabilità #48010 Noir & Acier inoxydable / Nero & Acciaio inossidabile EAN # 0098399480107 Unité de vente / Imballo 6/24 27,7 x 5 x 1 cm GUANTO ANTI-TAGLIO GANT ANTI-COUPURE Fabriqué dans un tricot sans fil, sans coutures et résistant aux coupures S’utilise avec tous les produits Microplane® Convient aux deux mains Taille : Moyen/Grand (convient à pratiquement toutes les morphologies) Realizzato in una speciale fibra senza cuciture e resistente al taglio Si può utilizzare con tutte le lame Microplane® Adatto sia a destrimani che a mancini Misura: Medio/Grande #34027 Gris / Grigio EAN # 0098399340272 Unité de vente / Imballo 4/24 22 x 11 x 0,3 cm 73 Microplane Catalogue Produits 2024

TAGLIA-AGLIO COUPE- AIL Lame en acier inoxydable ultra-affûtée, fabriquée par photochimie aux États-Unis Découpe par un simple mouvement de va et vient Capacité : jusqu’à 2 ou 3 gousses d’ail épluchées Grattoir pratique inclus pour retirer l’ail découpé Affilatissime e durevoli lame foto-incise – made in USA – in acciaio inossidabile Grattugia l’aglio in modo facile e veloce muovendo la parte superiore in avanti e indietro Può contenere fino a 2-3 spicchi di aglio sbucciato Raschietto incluso per rimuovere l’aglio grattugiato dal contenitore #48914 Noir & Acier inoxydable / Nero & Acciaio inossidabile EAN # 0098399489148 Unité de vente / Imballo 6/24 8 x 9 x 4 cm TAGLIASPIRALE TAILLE- LÉGUMES EN SPIRALE Lames ultra-affûtées en acier inoxydable Pour découper courgettes, carottes, concombres et radis Découpez vos légumes en spirales et rubans pour agrémenter un plat de pâtes sans gluten, un sauté de légumes, une salade ou encore créer des garnitures Deux tailles de coupe : une grande et une petite pour couper les légumes fins ou épais #48000 Noir / Nero Unité de vente / Imballo 6/24 EAN # 0098399480008 13,2 x 7,5 x 5,8 cm Due affilatissime lame in acciaio inossidabile Ideale per zucchine, carote, cetrioli e rafano Create spirali di verdura per delle linguine senza glutine oppure per delle allegre insalate, oppure ancora da saltare in padella o per decorare i vostri piatti! Due fori per ortaggi di dimensioni diverse Disponible en présentoir de 12 unités Disponibile in espositore da 12 pezzi 74

Guide des lames / Guida alle lame Guida alle lame GUIDE DES LAMES Les râpes de cuisine Microplane® proposent aux cuisiniers professionnels et amateurs un grand choix de lames. Les types de lames varient de la lame fine à la lame très gros grains pour satisfaire toutes les exigences en matière de cuisine. De nombreux styles de lames peuvent être utilisés pour les mêmes aliments. Ce choix dépend du résultat escompté. La texture et l’arôme des aliments changent selon le type de lame utilisé. Ainsi, certaines personnes préfèrent le fromage finement râpé, d’autres le préfèrent râpé de façon plus grossière. Il s’agit vraiment d’une affaire de goût individuel. Quel que soit le besoin, une râpe Microplane transforme la cuisine en une tâche facile, efficace et agréable, ce qui devient un réel plaisir ! Le grattugie Microplane® offrono una vasta scelta di lame per cuochi professionisti e non. Le lame variano da una finissima ad una più spessa e realizzano qualsiasi risultato desiderato. Tutte le lame possono essere utilizzate per molteplici ingredienti. La struttura e l’aroma del prodotto grattugiato si differenziano a seconda del tipo di lama utilizzato. C’è chi preferisce il formaggio grattugiato finemente e chi invece lo preferisce più consistente, è semplicemente una questione di gusto. Non importa cosa vogliate preparare, Microplane® ha la grattugia che fa per voi: potrete grattugiare sempre senza sforzo, in modo efficiente e soprattutto con piacere! 75 Microplane Catalogue Produits 2024

Guide des lames / Guida alle lame LAMA ZESTER ZESTEUR LAMA PER SPEZIE RÂPE À ÉPICE Notre célèbre Zesteur permet d’obtenir un résultat très fin, proche des cheveux d’anges, et il est idéal pour les aliments qui demandent à être coupés très finement. La lame de la râpe à épices fait partie des lames les plus fines qui permet de transformer les épices en poudre fine. La nostra famosa lama zester crea un risultato fine, La lama per le spezie è la lama più fine della nostra come dei fiocchi di neve. La lama è perfetta per qualsiasi collezione, con essa è possibile trasformare in alimento che si voglia grattugiare finemente. polvere anche le spezie più dure. 77 Microplane Catalogue Produits 2024

LAMA FINE LAME FINE LAMA SPESSA LAME GROS GRAINS La lame fine permet d’obtenir une texture délicate et fine. Une La lame gros grains permet de râper de fines lanières, à peine coupe fine permet également d’intensifier les arômes d’un plat ou directement sur les papilles en raison de sa nature ultra-fine et riche. Les aliments contenant beaucoup d’humidité comme le gingembre, l’ail ou les piments auront une texture proche de celle d’une purée. La lama fine grattugia gli alimenti in una texture molto fine e leggera. Grazie all’aroma intenso e delicato il sapore dei vostri piatti sarà accentuato, una vera esplosione di gusto per le vostre papille gustative! Gli alimenti che contengono più acqua, come zenzero, aglio o peperoncini freschi saranno mutati in una purea. plus grosses que celles obtenues avec une lame fine. Con la lama spessa si grattugiano gli alimenti in finissime striscioline che sono solo leggermente più spesse rispetto al risultato ottenuto con la lama fine. 78

Guide des lames / Guida alle lame LAMA JULIENNE FINE LAME À CAROTTES RÂPÉES La lame à carottes râpée crée des bâtonnets un peu plus large mais légèrement plus fins que les juliennes classiques. Le résultat est néanmoins moins large que celui de la lame très gros grains. Idéale pour beaucoup de légumes. La mandolina julienne fine è ideale per creare fini listarelle julienne – molto più fini e sottili di quelle create dalla mandolina julienne. Ideale per ogni tipo di verdura. DOPPIA LAMA MEDIA LAME DOUBLE TRANCHANT La lame double tranchant s’utilise dans les deux sens. Le résultat : des lanières fines, un peu plus larges similaires à celles obtenues par la râpe à gros grains, mais plus tendres et plus fines. Con la doppia lama media è possibile grattugiare senza fatica in avanti e indietro ottenendo delle scaglie fini simili a quelle ottenute con la lama a scaglie grandi, solo più sottili e meno larghe. 79 Microplane Catalogue Produits 2024

LAMA A SCAGLIE GRANDI COUPE LARGE LAMA ULTRA SPESSA LAME TRÈS GROS GRAINS La lame coupe large permet d’obtenir des copeaux larges mais extrêmement minces. Grâce à cette lame Coupe large, les aliments découpés en copeaux feront de vos plats un plaisir visuel et une perception de saveur unique et intense. La lame très gros grains vous permet de couper les aliments en lanières larges, comme celles que l’on obtient avec la coupe à la julienne mais elles seront plus grandes et plus épaisses. Pour rehausser la saveur d’un ingrédient en particulier, cette lame est Per decorare le vostre ricette con scaglie larghe e sottili. Le scaglie arricchiscono i vostri piatti sia esteticamente che con il loro intenso sapore. exactement ce qu’il vous faut! La lama ultra spessa crea dei lunghi bastoncini, simili al risultato julienne ma un po’ più spessi e larghi. Questa è la lama ideale se desiderate enfatizzare il sapore di un particolare alimento. 80

Guide des lames / Guida alle lame LAMA A STELLA LAME À ÉTOILE LAMA SPESSA XL LAME ULTRA GROS GRAINS Pour un résultat ultra poudreux, comme des flocons de La lame ultra gros grains râpe les aliments en lanières neige, la lame étoile est là pour vous servir ! Le résultat fin très larges, idéales pour rehausser la saveur d’un et ultra aéré est assuré! ingrédient en particulier ou si vous souhaitez râper une La lama a stella è perfetta per ottenere una texture quasi come polvere, leggera come fiocchi di neve. È la lama più fine della collezione e il risultato è quasi vaporoso. quantité d’aliments plus importante. La lama spessa XL grattugia gli alimenti in bastoncini ed è ideale quando si vuole esaltare il gusto di un particolare ingrediente oppure per grattugiare grandi quantità di prodotto. 81 Microplane Catalogue Produits 2024

Présentoir de comptoir / Espositori da banco Espositori da banco PRÉSENTOIR DE COMPTOIR NEW PREMIUM ZESTEUR DISPLAY 16 pièces / 16 pezzi 26,5 x 27 x 28,5 cm Disponible dans les assortiments suivants: CLASSIQUE / CLASSICO 4x Rouge Grenade + 4x Vert Sauge + 4x Cannelle + 4x Gris Orage s U K S x 6 1 MODERNE / MODERNO 4x Beige Sable+ 4x Bleu Denim + 4x Rose à Lèvres + 4x Vert Eucalyptus PASTEL / PASTELLO 4x Jaune Moutarde + 4x Bouton de Rose + 4x Vert Sauge + 4x Bleu Nuage VIDE / VUOTO (# 37520E-6-EMPTY) Disponible pour un assortiment personnalisé PRÉSENTOIR POUR MOULIN À ÉPICES 12 pièces / 12 pezzi 17,5 x 22,5 x 24,5 cm Disponible dans les assortiments suivants: 6 x 48060 Moulin À Épices Noir / Macina spezie 2 in 1 Nero 6 x 48960 Moulin À Épices Acier Inoxydable / Macina spezie 2 in 1 Acciaio inossidabile MIX VIDE / VUOTO (# 47560E-Empty) Disponible pour un assortiment personnalisé 83 Microplane Catalogue Produits 2024 NEW s U K S x 2 1 ESPOSITORE PREMIUM ZESTERDisponibile nei seguenti assortimenti:4x Rosso borgogna + 4x Salvia + 4x Terracotta + 4x Antracite4xAvorio + 4x Blu denim + 4x Rosa antico + 4x Eucalipto4x Giallo ocra + 4x Rosa malva + 4x Salvia + 4x Carta da zuccheroDisponibile per assortimento personalizzatoESPOSITORE MACINA SPEZIEDisponibile nei seguenti assortimenti:Disponibile per assortimento personalizzato

NEW PRÉSENTOIR POUR COUPE-AVOCAT 15 pièces / 15 pezzi 17,5 x 22,5 x 24,5 cm Disponible dans les assortiments suivants: 15x 48071 Coupe-avocats VIDE / VUOTO (# 47071E-Empty) Disponible pour un assortiment personnalisé PRÉSENTOIR POUR TAILLE-LÉGUMES EN SPIRALE 12 pièces / 12 pezzi 26,5 x 27 x 28,5 cm Disponible dans les assortiments suivants: 12 x 48000 Taille-légumes en spirale VIDE / VUOTO (# 47080E-Empty) Disponible pour un assortiment personnalisé NEW s U K S x 2 1 PRÉSENTOIR POUR ROULETTES À PIZZA #47091 Présentoir de 12 unités / Espositore da 12 pezzi 28 x 28 x 20 cm Disponible dans les assortiments suivants: 12x 48005 Coupe-pizza 84 s U K S x 5 1 s U K S x 2 1 ESPOSITORE TAGLIA AVOCADODisponibile nei seguenti assortimenti:15x 48071 Taglia AvocadoESPOSITORE TAGLIASPIRALEDisponibile nei seguenti assortimenti:12x 48000 TagliaspiraleESPOSITORE ROTELLATAGLIA PIZZADisponibile nei seguenti assortimenti:12x 48005 Tagliapizza Disponibile per assortimento personalizzatoDisponibile per assortimento personalizzato

Présentoir de comptoir / Espositori da banco s U K S x 5 1 NEW PRÉSENTOIR POUR ÉPLUCHEURS 15 pièces / 15 pezzi 17,5 x 22,5 x 24,5 cm Disponible dans les assortiments suivants: LAME DROITE / LAMA DRITTA 15x 48091 Économe à lame pivotante LAME DENTELÉE / LAMA SEGHETTATA 15x 48192 Économe à lame dentelée MIX 10x 48091 + 5x 48192 VIDE / VUOTO (# 47991-EMPTY) Disponible pour un assortiment personnalisé NEW s U K S x 5 1 PRÉSENTOIR POUR ÉPLUCHEURS Y 15 pièces / 15 pezzi 17,5 x 22,5 x 24,5 cm Disponible dans les assortiments suivants: LAME DROITE / LAMA DRITTA 15 x 48081 Eplucheur Y LAME DENTELÉE / LAMA SEGHETTATA 15x 48082 Eplucheur Y - lame dentelée JULIENNE / JULIENNE 15x 48083 Eplucheur Y -Julienne MIX 5x 48081 + 5x 48082 + 5x 48083 VIDE / VUOTO (# 47891E-EMPTY) Disponible pour un assortiment personnalisé 85 Microplane Catalogue Produits 2024 ESPOSITORE PELAPATATEDisponibile nei seguenti assortimenti:PelapatatePelaverdure a lama seghettataEspositore vuoto disponibile per assortimento a sceltaESPOSITORE PELAPATATE Y Disponibile nei seguenti assortimenti:Pelapatate YPelapatate Y – Lama seghettataDisponibile per assortimento personalizzatoPelapatate Y –Julienne

PRÉSENTOIRS FIXES / Espositori fissi ESPOSITORI FISSI PRÉSENTOIRS FIXES Microplane propose des présentoirs de points de vente accrocheurs et bien conçus, non seulement pour mettre en valeur la gamme croissante d’ustensiles de cuisine spécialisés et de râpes, mais aussi pour stimuler les achats impulsifs. En fonction des différents besoins du client. Microplane offre una grande varietà di espositori di vendita sviluppati appositamente per voi. I nostri espositori permettono di presentare al meglio i nostri prodotti e ne invitano all’acquisto. Scegliete l’espositore per le vostre esigenze. NOUVEAU PRESENTOIR* #36175 Acier inoxydable Noir Acciaio inossidabile nero Inclus 19 crochets Include 19 ganci 64 x 32 x 52 cm KIT DEMO EN ACIER NOIR PANIER EN ACIER NOIR* #36029 Comprend: 1x coupelle en métal avec logo Microplane 1x panier noir en acier 1x Zesteur Premium Classic avec l’impression ‘TRY ME’ sur la 2-3 noix de muscade dans un sachet pour démonstration poignée (#46120) Include: 1x vassoio in metallo con logo Microplane 1x cestino in acciaio nero 1x Zester Premium Classic con stampa “TRY ME” sul manico (#46120) 2-3 noci moscate in bustina per dimostrazioni NEW #36164 Le panier en acier noir est parfait pour présenter 12 zesteurs Premium Classic Il cestino Black Steel è perfetto per esporre 12 Premium Classic Zester 18,5 x 20,5 cm NEW 87 Microplane Catalogue Produits 2024 * LES RÂPES NE SONT PAS COMPRISES / GRATTUGIE NON INCLUSE BLACK STEEL CROCKBLACK STEEL DEMO KITNUOVO ESPOSITORE

FLAGSHIP FLOOR DISPLAY* #36086 Noir & Chêne / Nero & Legno Haut / indépendant / 4 côtés Alto / Autoportante / 4 lati Dimensions : 970 x 500 x 1820 ( tête graphique inclus) Matériel : Bois , Métal Graphique latéral montrant les différents modèles de lames / les résultats de râpage Capacité de présentation pour 45 produits différents Équipement conseillé disponible sur demande Dimensioni:970 x 500 1820 (incluso il grafico in cima) Materiali: legno, metallo Grafica su lato con panoramica dei tipi di lama Possibilità di esporre fino a 45 referenze Proposta di assortimento disponibile su richiesta PRÉSENTOIR COLLECTION MASTER* #36082 Noir & Cuivre / Nero & Rame Inclus 6 crochets / Include 6 ganci 65 x 55 cm * LES RÂPES NE SONT PAS COMPRISES / GRATTUGIE NON INCLUSE 88 (8x 43320, 4x 43330, 4x 43302, 4x43304, 4x 43308) ESPOSITORE SERIE MASTER

PLV / Materiale Pubblicitario MATERIALE PUBBLICITARIO PLV Microplane® met à disposition de ses distributeurs toute une variété de PLV pour leur faire découvrir la marque Microplane® et les aider à la présenter correctement. Ces PLV permettent de stimuler des ventes et sont gratuits sur demande. Microplane offre ai suoi clienti diverso materiale pubblicitario per presentare al meglio il brand ed invitare all’acquisto dei prodotti. Il materiale pubblicitario può essere richiesto gratuitamente. PRÉSENTOIR À BROCHURES #36014 BROCHURES #36105 ENG #36205 DE #36305 IT #36505 FR 21 x 21 cm 89 Microplane Catalogue Produits 2024 CONTENITOREBROCHUREBROCHURECLIENTI

Our Story / Unsere Geschichte CONSEILS UTILS DE MANIPULATION Vous trouverez ici quelques conseils pratiques pour garantir une longue durée de vie à vos lames et faire en sorte que chaque expérience avec nos produits soit sûre, efficace et amusante. RÂPER SANS EFFORT UTILISATION SÛRE ET FLEXIBLE ћ Toutes nos râpes sont équipées de pieds en caoutchouc antidérapants. Cela vous permet de maintenir la râpe en toute sécurité sur différentes surfaces et selon l’angle souhaité. ћ Les pieds en caoutchouc garantissent la stabilité et le confort. NETTOYAGE FACILE ћ Immédiatement après avoir utilisé la râpe, retirez la nourriture des lames sur une planche ou sur tout autre espace de travail. ћ De cette façon, les restes d’aliments ne se sèchent ni se collent à la lame, ce qui sinon la rendrai plus difficile à nettoyer par la suite. ћ Ensuite, il suffit de rincer la râpe sous l’eau et de la laisser sécher. LAVABLE AU LAVE-VAISSELLE ћ Toutes les râpes Microplane* résistent au lave-vaisselle. ћ Cependant, pour que les lames restent affûtées le plus longtemps possible, nous vous recommandons de les laver à la main. ћ Veuillez noter que les couvercles ne sont pas adaptées au lave-vaisselle. Veuillez les nettoyer toujours à la main. *À l’exception de notre série Master, dont les poignées en noyer doivent être uniquement lavées à la main (ne pas plonger dans l’eau). ћ Grâce à la netteté des lames, sans pression et avec un minimum d’effort, les aliments glissent doucement, rapidement et facilement de la lame sans être déchirer, ni déchiqueter en produisant des résultats parfaits après chaque utilisation. ћ Râper sans faire le moindre effort est plus facile et plus amusant. Cela permet également d’éviter les accidents non désirés. COMMENT RÂPER FACILEMENT LES ZESTES D’AGRUMES ћ Tenez le fruit dans une main, approchez la lame et tournez le fruit lentement, en veillant à ce que la lame passe sur toute la surface. Cela évitera de râper la partie blanche sous la pelure. ћ Les aliments râpés sont ensuite recueillis dans le fond de la râpe. ћ Pour ramasser le reste vous pouvez simplement passer le doigt, ou avec une cuillère à café ou alors en le laissant tomber dans un récipient. ћ Nous vous recommandons également d’utiliser des agrumes biologiques non traités pour le zestage. CONSEILS UTILES POUR LES ENFANTS ћ Il suffit de placer le bloc de fromage sur l’espace de travail, puis de tourner la râpe, les lames tranchantes faisant face à l’aliment et s’éloignant de la personne. ћ Faites glisser délicatement l’aliment. L’aliment râpé est alors capturé sur l’arrière de la râpe pour permettre un meilleur dosage. ћ Cette méthode de râpage permet, par exemple, d’éviter que les enfants n’entrent en contact avec les lames tranchantes, puisque celles-ci ne sont orientées que vers les aliments et non vers les doigts. lames sur les COMMENT RANGER LA RÂPE EN TOUTE SÉCURITÉ ћ Chaque produit Microplane est équipé d’un couvercle de protection. Veillez à toujours bien mettre le couvercle sur les lames lorsque vous les rangez. ћ Ainsi, lorsqu’elles sont rangées dans un tiroir ou dans une armoire, vous êtes protégés. ћ Le fait de couvrir les lames avec le couvercle permet également de conserver lames plus longtemps, car le contact avec d’autres outils est minimisé. le tranchant des 91 91 Microplane Catalogue Produits 2024 Microplane Catalog 2023

CONSIGLI DI ANUTENZIONE E DI UTILIZZO Di seguito troverete alcuni consigli pratici per garantire lunga durata alle lame e per rendere ogni momento in cucina con i nostri prodotti sicuro, efficace e divertente. GRATTUGIARE SENZA IL MINIMO SFORZO COME RIPORRE LA GRATTUGIA IN SICUREZZA ћ Grazie all’affilatezza delle lame, gli alimenti scivolano sulla superficie di taglio senza sforzo per un risultato sempre ћ Ogni prodotto Microplane dispone di una cover protettiva da applicare sulle lame. Si raccomanda di perfetto. ћ Grattugiare senza applicare il minimo sforzo è più facile e divertente. Inoltre in questo modo si evitano incidenti indesiderati. COME GRATTUGIARE FACILMENTE LA SCORZA DI AGRUMI ћ Tenere il frutto in una mano, avvicinare la lama e girare piano il frutto assicurandosi che la lama passi su tutta la superficie. In questo modo si eviterà di grattugiare la parte bianca sotto la buccia. ћ La scorza grattugiata resterà nella parte posteriore della grattugia. ћ Per raccoglierla, basterà utilizzare un dito o un cucchiaino oppure lasciarla cadere in un contenitore. ћ Si raccomanda di grattugiare la scorza di agrumi biologici non trattati. CONSIGLI UTILI PER I BAMBINI ћ Posizionare l’alimento da grattugiare su una superficie di lavoro e girare la parte con le lame affilate verso l’alimento da grattugiare in modo che queste non siano rivolte verso la persona. ћ Fare scorrere lentamente la lama sul cibo in modo che l’alimento grattugiato resti contenuto nella parte superiore. Questo procedimento faciliterà anche il dosaggio degli alimenti. ћ Questo procedimento fa sì che le dita dei bambini non entrino in contatto diretto con la lama. applicare la cover sulla lama prima di riporre la grattugia. ћ La grattugia riposta con la cover permette di evitare tagli indesiderati alle mani. ћ La cover garantisce inoltre che le lame restino affilate più a lungo in quanto queste non entrano in contatto diretto con altri utensili. UTILIZZO SICURO E FLESSIBILE ћ Tutte le nostre grattugie sono provviste di piedini in gomma antiscivolo che permettono di tenere ferma la grattugia in sicurezza su differenti superfici di taglio e con l’angolazione desiderata. ћ I piedini in gomma garantiscono stabilità e comfort. PULIZIA FACILE ћ Immediatamente dopo aver grattugiato si consiglia di lasciare cadere i resti di cibo su un piano. ћ In seguito sciacquare la grattugia sotto l’acqua corrente e lasciare asciugare. ћ In questo modo i resti di cibo non resteranno attaccati ai dentini della lama e sarà più semplice rimuoverli. LAVABILE IN LAVASTOVIGLIE ћ Tutti i prodotti Microplane sono lavabili in lavastoviglie*. ћ Per garantire una lunga durata alle lame si consiglia tuttavia il lavaggio a mano. ћ Le cover protettive non sono lavabili in lavastoviglie. Si prega di lavarle sempre a mano. *ad eccezione della serie Master i cui manici in legno di noce richiedono sempre un lavaggio a mano (non immergere in acqua) 9292

Come vendere Microplane® al meglio LA MEILLEURE FAÇON DE VENDRE LES PRODUITS MICROPLANE® RENDEZ TANGIBLE LA QUALITÉ SUPÉRIEURE DE MICROPLANE ET LAISSEZ VOS CLIENTS APPRÉCIER LA DIFFÉRENCE À TRAVERS LES RAISONS SUIVANTES: RENDETE TANGIBILE LA QUALITÀ SUPERIORE DI MICROPLANE® E PERMETTETE AI VOSTRI CLIENTI DI PROVARE LA DIFFERENZA IN PRIMA PERSONA TRAMITE: ћ Formation des produits: Pour que vos employés et vous- même puissiez mieux expliquer les valeurs Microplane, n’hésitez pas à demander des formations à nos représentants commerciaux, et ainsi transmettre la qualité supérieure et le plaisir d’utilisation à vos clients. ћ Stations d’essai: laissez vos clients essayer les produits Microplane. C’est le meilleur moyen de faire connaître la qualité de nos produits. Microplane fournit gratuitement le nouveau kit de démonstration Black Steel, composé d’un Zester Premium Classic rouge, d’un panier Black Steel, d’un plateau métallique et d’un sachet contenant 2 ou 3 noix de muscade (les détails du kit de démonstration se trouvent à la page 87). ћ Démonstration du produit: C’est la meilleure façon de convaincre vos clients de la qualité unique de Microplane. Organisez-la vous-même ou contactez-nous : nous serons heureux de vous apporter notre soutien. DÉMONTREZ CLAIREMENT L’ÉFFICACITÉ MICROPLANE: ћ Assurez-vous d’avoir un stock complet de notre best-seller, le Zesteur Premium Classic. L’original de la gamme est apprécié par les chefs du monde entier et est la Vedette de nombreuses émissions de télévision. Créez aussi une véritable scène pour lui dans votre entreprise. Disponible dans une grande variété de couleurs, classiques et modernes, le Zesteur est assuré d’attirer l’attention. ћ Il offre également un vaste choix de lames. Les personnes débutant dans l’utilisation des râpes Microplane® deviendront rapidement des utilisateurs confirmés et enthousiastes et en demanderont sans doute d’autres variantes. Ne ratez pas les ventes des autres collections telles comme Gourmet, Professional, Black Sheep, Master, Specialty et bien d’autres encore. Sachez fidéliser les clients en satisfaisant pleinement leurs demandes. ћ Placez les râpes Microplane à plusieurs endroits pour faire du Marketing croisé, elles n’ont besoin que d’un petit espace en rayon pour créer une rotation élevée. ћ Fournissez des informations détaillées à vos clients et soulignez la supériorité de la râpe de haute qualité Microplane. Nos lames bénéficient de plus de 50 ans d’expérience dans les procédés photochimiques. Communiquez avec vos clients ou bien utilisez nos brochures, dépliants, recettes, vidéos, posters et autres matériels. RÉVEILLEZ LES ÉMOTIONS DE VOS CLIENTS: ћ Présentez-leur toutes pourront préparer à l’aide des râpes Microplane. les recettes succulentes qu’ils ћ Mentionnez des personnalités célèbres qui utilisent des produits Microplane > donnez l’impression que Microplane est sur toutes les lèvres. 93 Microplane Catalogue Produits 2024 ћ Formazione: Chiedete ai nostri rappresentanti un corso di formazione sui prodotti così che voi e i vostri dipendenti possiate illustrare Microplane® al meglio e trasmettere ai vostri clienti non solo i vantaggi qualitativi ma anche il divertimento dell’utilizzo dei prodotti. ћ Stazioni di prova: lasciate provare ai vostri clienti i prodotti Microplane. È il modo migliore per fare conoscere la qualità dei nostri prodotti. Microplane fornisce gratuitamente il nuovo demo kit Black Steel, composto da una Zester Premium Classic rossa, un cestino Black Steel, un vassoio in metallo e un sacchetto con 2-3 noci moscate (i dettagli relativi al demo kit sono riportati a pagina 87). ћ Dimostrazioni: questo è il modo migliore per far vivere ai vostri clienti l’esperienza unica dei prodotti Microplane. Le potete organizzare autonomamente o contattarci per chiederci il nostro supporto. COME EVIDENZIARE LA COMPETENZA MICROPLANE: ћ Assicuratevi di essere sempre ben forniti del nostro best seller: la grattugia Zester Premium Classic. L’originale è amata dai cuochi di tutto il mondo ed è un ospite fisso nei programmi televisivi di cucina. Mettetela in mostra e vedrete che catturerà l’attenzione dei clienti grazie ai suoi colori classici e moderni. ћ Fornitevi di un vasto assortimento di lame. Chi acquista Microplane per la prima volta tornerà ben presto alla ricerca di nuove lame supplementari. Scegliete tra le nostre collezioni come Gourmet, Professional, Black Sheep, Master, Specialty e tante altre. ћ Esponete le grattugie Microplane in più punti del negozio per favorire il cross merchandise. I nostri prodotti occupano poco spazio e garantiranno così una rotazione maggiore. ћ Offrite informazioni dettagliate ai vostri clienti riguardo i vantaggi delle lame di alta qualità Microplane. Le nostre lame sono il risultato di oltre 50 anni di esperienza con la tecnologia della foto-incisione. Parlate con i vostri clienti e mettete a disposizione il nostro materiale pubblicitario. RISVEGLIATE LE EMOZIONI DEI VOSTRI CLIENTI: ћ Proponete ricette interessanti da preparare con le diverse lame Microplane. l’attenzione sui personaggi ћ Richiamate famosi che utilizzano i nostri prodotti. Devono sapere che Microplane è sulla bocca di tutti!