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Inhalt CONTENT Behind the products Hintergundinformationen Black Sheep Series Black Sheep Serie Master Series Master Serie Premium Classic Series Premium Classic Serie Gourmet Series Gourmet Serie Professional Series Professional Serie NEW Specialty Series Specialty Serie Blade Guide Klingenübersicht Counter Displays Units POS Thekendisplays Permanent Displays Units Permanent Displavs POS Marketing Materials Marketing Materialien Useful Tips Kniffe, Tipps und Tricks How to sell Microplane® BEST So verkauft man Microplane am besten 15 25 33 43 49 55 75 83 87 89 91 93 3
Our Story / Unsere Geschichte 3 3 Microplane Catalog 2023 Microplane Catalogue 2024
Unsere Geschichte OUR STORY The history of Microplane®: From the workshop to UNSERE GESCHICHTE… the kitchen… Aus der Holzwerkstatt in die Küche… By now, cooking aficionados worldwide are familiar with the story: The big moment came in 1994, when a Canadian housewife was making an orange cake. Out of frustration that her grater was tearing and shredding, she commandeered one of her husband’s favorite woodworking tools from his workshop. The blade slid effortlessly across the orange and the zest fell from its surface like snowflakes. The discovery laid the foundation for the creation of Microplane® kitchen graters and an entire line of revolutionary graters was born. Globally recognized, Microplane® is the pioneer manufacturer to apply photo-etching technology to graters, an innovative process specifically designed to create ultra-sharp cutting edges. Made in the USA, the tiny teeth behave like extremely sharp knives to cut ingredients with precision rather than tearing or shredding like most stamped graters. The blade ensures that food does not stick or block, but instead gently slides along the cutting surface to produce perfect results every time. 50 years on and Microplane® is now the preferred grater of choice for professional chefs and cooking enthusiasts worldwide. Profi- und Hobbyköche weltweit sind mittlerweile mit der Geschichte Microplanes® vertraut: Der große Moment für Microplane® kam im Jahre 1994, als eine kanadische Hausfrau einen Orangenkuchen backen wollte. Aus Frust über Ihre alte Küchenreibe probierte sie ein neues Werkzeug aus, eine Microplane® Holzraspel. Die Klinge glitt mühelos über die Orange und der Abrieb fiel so leicht und locker von der Reibe, wie Schneeflocken vom Himmel. Diese Entdeckung, dass die winzigen rasiermesserscharfen Klingen der Holzraspel auch Lebensmittel fein reiben und schneiden können, legte den Grundstein für den Erfolg der revolutionären Microplane® Küchenreiben. Microplane, als weltweit anerkannter Pionier in der Herstellung von photo- geätzten Küchenreiben, setzte einen neuen Standard in Entwicklung und Funktionalität. Das innovative Photo- etching- Herstellungsverfahren spezialisiert, langlebige und extrem scharfe Schneidkanten zu produzieren. darauf ist Die messerscharfen Microplane® Klingen - Made in USA - schneiden die Lebensmittel präzise, ohne dass diese zerdrückt oder zerquetscht werden. Die Lebensmittel gleiten sanft und mühelos über die Reibfläche, ohne dass das Reibgut an den Schneidkanten kleben bleibt. Sobald etwas gerieben wird spürt und sieht man den Unterschied. Die Microplane® Reiben liefern jedes Mal das perfekte Reibergebnis. Perfektioniert in über 50 Jahren Erfahrung, wurden die Microplane® Reiben zum must- have für jeden Profi- und Hobbykoch und erobern weltweit einen festen Platz in vielen Küche und Restaurants. 4
OUR COMPANY / Über uns 5 Microplane Catalogue 2024
Über uns OUR COMPANY Based in Russellville, Arkansas, Microplane® - a division of Grace Manufacturing Inc., - is a premier global brand, renowned for engineering exceptionally sharp and effective culinary tools. It all started in 1967, when Chris Grace’s (current CEO), grandfather Louis and father Richard opened their business in Michigan and then moved to Arkansas in 1976. The first product they made was a small component for computer printers. After the printer business started to change to laser printers in the early 1990’s, they had to think outside the box and come up with a new product. The company started to produce and specialize in sharp teeth for woodworking tools. In 1994, with a stroke of good fortune, a woodworking catalog in Toronto, Canada started marketing our Microplane® woodworking tools as food graters in their catalog and they became successful. At the time, many thought it was crazy to take a woodworking tool and market it as a food grater. However, by the late 1990’s famous TV Chefs like Martha Stewart and Julia Child had purchased Microplane® products. Then an article was printed in the “New York Times” food section about the woodworking tool that found its way into the kitchen, the business took off and the rest as they say is history… Chris Grace joined the company in 2002 and in 2004 started to expand in Europe. With over 50 years’ experience of photochemical manufacturing, with North American and European operations, a worldwide distribution and a Mexico factory, the family-owned company currently owns numerous process and design patents and designs and crafts successfully over 400 excellent products for its Microplane® kitchen, woodworking, and personal care division. Applying the most advanced technology and state-of-the- art engineering, Microplane® graters have revolutionized the way chefs and home cooks grate and zest a wide range of ingredients for flavorful, gourmet style cooking and baking. Die Firma Microplane® kommt aus Russellville, Arkansas USA und gehört zu dem familiengeführten Unternehmen Grace Manufacturing Inc.. Microplane® ist weltweit bekannt als Premium- Marke für die Entwicklung von außergewöhnlich scharfen und effizienten Schneidkanten. Alles begann 1967, als der Großvater und der Vater des gegenwärtigen Geschäftsführer Chris Grace ihre Firma in Michigan gründeten und 1976 nach Arkansas umzogen. Die ersten Produkte waren Kleinstteile für Computerdrucker. Als die Druckerindustrie Anfang der 1990er Jahre auf Laserdrucker umstellte, mussten sie kreativ werden und sich etwas Neues ausdenken. Sie spezialisierten sich auf scharfe Schneidkanten für Holzraspeln. 1994 vermarktete ein kanadischer Katalog die Microplane® Holzwerkzeuge als Küchenreiben und hatte großen Erfolg. Zu der Zeit hielten es viele für verrückt, ein Holzwerkzeug als Küchenreibe zu vermarkten. Trotz allem kauften berühmte TV- Köche wie Martha Stewart und Julia Child in den späten 1990er Jahren Produkte von Microplane®. Kurz darauf erschien in der „New York Times“ ein Artikel über das Holzwerkzeug, das den Weg in die Küche gefunden hat und der Rest ist, wie man weiß, Geschichte… Chris Grace stieg 2002 in die Firma ein und begann 2004 auf den europäischen Markt zu expandieren. hochwertigen Microplane verfügt mittlerweile über mehr als 50 Jahre Erfahrung und Expertise in der photochemischen Herstellung von messerscharfen und langlebigen Schneidekanten. Diese einzigartige Technologie findet in der Zwischenzeit bei Küchenwerkzeugen, Werkzeugen zur Holzverarbeitung und in der Kosmetikbranche ihre Anwendung. Die über 400 Microplane Produkte werden in familieneigenen Produktionsstätten in den USA und Mexiko hergestellt und dann weltweit durch die Niederlassungen in den USA und Europa sowie internationale Handelspartner vertrieben. Die Microplane®- Reiben haben die Art und Weise des Reibens revolutioniert und eroberten innerhalb kürzester Zeit die Herzen der Hobby- und Profiköche weltweit. Die Reiben garantieren geschmacksintensives Kochen und Backen auf Gourmet-Niveau und bringen Freude in die Küche. 6
Photo-Etching Technology / Photo-Etching-Herstellungsverfahren 7 Microplane Catalogue 2024
Photo-Etching-Herstellungsverfahren PHOTO-ETCHING TECHNOLOGY Microplane’s® signature Photo-Etching Technology: Photo-Etching: Das innovative Microplane® graters have distinguished themselves from other graters by using an original chemical process, perfected in over 50 years’ experience, to create long- lasting, ultra-sharp cutting edges. How does photo-etching work? Microplane® puts a photosensitive resist film onto first-rate stainless steel sheets to mask and protect certain areas. Then, a photographic image of the blade is exposed on the film that shows the exact shape and size of the teeth. A special Ferric Chloride solution is sprayed on the sheets and dissolves the exposed parts that were left unprotected by the resist to form Microplane’s® perfectly shaped and ultra- sharp cutting edges. Once the edge is formed, timing is crucial as the etching bath continues to attack the weakest point (the cutting edge). This is where our signature “Single Sided” etching has a tremendous advantage. In the final manufacturing process, the teeth are pushed up to create a perfect cutting angle in which one can grate a variety of foods effortlessly. Unlike stamped graters or double-sided etched graters, Microplane® single sided etched, ultra-sharp teeth, behave like extremely sharp knives to cut ingredients with precision rather than tearing or shredding. The blade ensures that food does not stick or block, but instead without much pressure and any effort, gently slides along the cutting surface to produce perfect results every time. Herstellungsverfahren von Microplane: Die Microplane®- Reiben setzen sich durch ihre langlebigen und extrem scharfen Schneidkanten deutlich von herkömmlichen Reiben ab. Die Microplane®- Schneidkanten werden durch das sehr aufwendige und einzigartige photochemische Verfahren hergestellt, welches Microplane® in über 50jähriger Erfahrung optimiert hat. Wie funktioniert das Photo- Etching- Verfahren? Hochwertigste Edelstahlplatten werden hierzu mit einem lichtundurchlässigen Film überzogen, um bestimmte Flächen abzudecken bzw. zu schützen. Daraufhin wird ein Foto auf die Platte übertragen, das die genaue Form und Größe der Schneidkanten vorgibt und somit als Schablone dient. Auf diese Platten wird eine Eisenchlorid-Lösung gesprüht, welche die ungeschützten Stellen wegätzt und so die extrem scharfen Schneidkanten von Microplane® präzise formt. Sobald dieser Prozess abgeschlossen ist, ist das Timing sehr entscheidend da die chemische Flüssigkeit den schwächsten Punkt, die Schneidkante, weiterhin angreift. Dies ist der Moment in dem unser einseitiges Photo- etching- Herstellungsverfahren von großem Vorteil ist. Anschließend werden die Schneidezähne in einem exakt definierten Winkel aufgestellt, der ein müheloses und effizientes Reiben mit einer Vielzahl von Lebensmitteln ermöglicht. Im Gegensatz zu gestanzten oder zweiseitig photo- geätzten Klingen verhalten sich die von Microplane photo-geätzten Schneidekanten wie kleine Messer. Lebensmittel werden präzise geschnitten, nicht zerrissen oder zerquetscht und gleiten sanft und mühelos über die Reibfläche, ohne dass das Reibgut an den Schneidkanten kleben bleibt und ermöglichen jedes Mal das perfekte Reibergebnis. 8
Features & Benefits / Eigenschaften und Vorteile Experience & Quality / Erfahrung & Qualität 9 9 Microplane Catalogue 2024 Microplane Catalog 2023
Erfahrung & Qualität EXPERIENCE & QUALITY Our experience and expertise in photo-etching manufacturing over the last 50 years has earned Microplane® the finest reputation in the industry. Microplane® has highly trained personnel and constantly strives to improve processes, exploring new technologies and production techniques. A large part of our success is due to our employees, who stand behind and operate the machines to ensure an optimal process flow every day. In addition, Microplane® only uses the highest quality stainless steel for making our etched graters. While other companies claim to use surgical stainless steel, Microplane® actually uses the same premium steel that we use for our medical supplies division. In addition to using the highest quality stainless steel, we only use “half to full hard” steel vs softer steel. Whilst stainless steel is more expensive and takes longer to etch, it results in longer-lasting, superior quality edges. Microplane hat in über 50 Jahren umfangreiche Kompetenz und Erfahrung in der Anwendung der Photo-Etching Technologie erworben und hierfür große Anerkennung weltweit sammeln können. Microplane® setzt hochqualifiziertes Personal ein und strebt nach ständiger Verbesserung der Prozesse indem neue Technologien und Produktionsverfahren erforscht und angewendet werden. Einen großen Anteil an unserem Erfolg tragen unsere Mitarbeiter, die hinter den Maschinen stehen und täglich für einen optimalen Prozessablauf sorgen! ausschließlich Zur Herstellung der photo- geätzten Reiben verwendet Microplane® höchstwertigsten Edelstahl, welcher auch in der Produktion unserer medizinischen Instrumente zum Einsatz kommt. Dieser Stahl der höchsten Qualitätsstufe ist wesentlich härter als jeder andere Stahl, der üblicherweise bei der Herstellung von Küchenwerkzeugen verwendet wird. Wir sind aber der Meinung, dass die außerordentliche Qualität und die Langlebigkeit unserer Klingen die zusätzlich anfallenden Kosten mehr als rechtfertigen. 10
Product Design & Innovation / Produktdesign & Innovation 11 Microplane Catalogue 2024
Produktdesign & Innovation PRODUCT DESIGN & INNOVATION At Microplane®, we are continuously pushing the boundaries with technological advancements and new product innovations; Microplane® has developed a broad range of Kitchen tools to suit a varied range of needs. Since 2006 Carter McGuyer has worked collectively with Microplane to establish this harmonious blend of function and beauty. The consumer who is familiar with the Microplane product line will easily recognize the “Premium Classic Handle”, offered on several products due to its comfort and ease of use. Our foundations were built on innovation, and the innovation. continues today through not only technological advancements, but also listening and learning through industry and consumer feedback. We constantly strive to provide a mix of both solutions to existing problems, and advancement in the pleasure of the cooking experience. Seit jeher ist es unser täglicher Antrieb, technologische Neuerungen mit Produktinnovationen in Einklang zu bringen. Auf diese Weise gelingt es uns beständig mit unseren Produkten die vielseitigen Bedürfnisse unsere langjährigen Überzeugungs-Kunden zu erfüllen und neue Produktstandards zu setzen. Ziel ist Carter McGuyer es Seit 2006 arbeitet Microplane bereits mit dem erfolgreich Produktdesigner zusammen. Unser besondere Küchenwerkzeuge zu gestalten, die eine harmonischen Einheit aus Funktionalität und schönem Design verkörpern. Dieser Anspruch kommt insbesondere bei den Griffen der Produktlinie Premium Classic zum Ausdruck. Innovation stellt das Fundament unseres Erfolges dar. Neben technischen Fortschritt profitieren wir insbesondere von einem intensiven Austausch mit Köchen, Endverbrauchern und Branchenkennern. Nur so lässt sich unser Anspruch, das Reiben und Schneiden mit den Werkzeugen von Microplane zu einem mühelosen und freudestiftenden kulinarischen Highlight werden zu lassen, tagtäglich in die Tat umsetzen. 12
Features & Benefits / Eigenschaften und Vorteile Microplane® - the original manufacturer of photo- etched culinary tools (patent protected in USA from 1990 to 2010) Microplane® has over 50 years of experience in the photo-etching technology Ultra-sharp blades, due to a single sided etching technology vs stamped or double sided etching Only the highest quality stainless steel is used Harder steel than competitors for maximum sharpness Microplane® ist der erste Hersteller von photo- geätzten Küchenwerkzeugen (patentiert in den USA 1990 - 2010) Microplane® hat über 50 Jahre Erfahrung mit dem Photo- etching- Herstellunsgverfahren Messerscharfe Klingen, dank des einseitigen Photo- etching- Verfahrens im Gegensatz zu gestanzten wie auch zweiseitig geätzten Reiben Ausschließliche Verwendung von Edelstahl höchster Qualität Verwendung von härterem Stahl als bei Wettbewerbern 13 Microplane Catalogue 2024
Eigenschaften & Vorteile FEATURES & BENEFITS The world’s sharpest grating blades! Our long- lasting, photo-etched, stainless steel Blades- Made in USA - offer the following benefits to the professional and hobby chefs. Die weltweit schärfsten Klingen! Unsere langlebigen, photo- geätzten Edelstahlklingen - Made in USA - bieten Profi- und Hobbyköchen folgende Vorteile. Cutting food precisely without ripping, tearing or shredding – preserves and intensifies food’s aroma and flavor. Grating without effort – no need to put pressure on the food while grating. The blade also ensures that food does not stick or block, but instead, gently slides along the cutting surface to produce perfect results every time. With each blade you can grate a variety of foods – it all depends on what result you wish to have. Die Lebensmittel werden präzise geschnitten und nicht zerrissen oder zerquetscht – das Aroma wird erhalten und intensiviert, der Geschmack verstärkt. Reiben ohne Kraftaufwand und ohne Druck auf die Lebensmittel auszuüben. Die Lebensmittel gleiten sanft und mühelos über die Reibfläche, ohne dass das Reibgut an den Schneidkanten kleben bleibt. Je nach gewünschtem Reibergebnis, können unterschiedlichste Lebensmittel mit jeder unserer Klingen gerieben werden. Grating becomes fun – you do not have to struggle with a dull grater anymore. Achieve the perfect grating result every time. Das Reiben wird zum wahren Vergnügen. Kein Abmühen mit stumpfen Klingen. Jedes Mal das perfekte Reibergebnis erzielen. All Microplane® products are practical. They have long-lasting blades, ergonomic handles, non-slip base for stability, protective covers for easy storage and they are easy to clean. Alle Microplane® - Produkte sind praktisch: mit langlebigen Griffen, rutschfesten Gummifüßen für Stabilität, Schutzhüllen zum sicheren Verstauen und sind einfach zu reinigen. ergonomischen Klingen, 14 14
BLACK SHEEP Series / BLACK SHEEP Serie THE BLACK SHEEP SERIES: STYLISH, ELEGANT, STRONG! DIE BLACK SHEEP SERIE: STILVOLL, ELEGANT, STARK! #BLACK 15 Microplane Catalogue 2024
I’m the black sheep, I’m a leader not a follower. CK SHEEP 16 16
BLACK SHEEP Series / BLACK SHEEP Serie 17 Microplane Catalogue 2024
BLACK SHEEP Serie BLACK SHEEP SERIES The BLACK SHEEP grater series with ultra-sharp Microplane signature blades in a completely black look - from the handle to the frame to the blade, is pure design! BLACK SHEEP captivates with its unmistakable, extravagant appearance. A harmonious combination of delicate curves and a robust structure. In its functionality, look and feel, the BLACK SHEEP grater in all-black stainless steel is the design object and a real eye-catcher in your kitchen. A must-have for all those who appreciate something special. There are seven different blade styles in this series: Zester, Fine, Coarse, Ribbon, Extra Coarse, a new Large Shaver and a new Truffle Tool 2in1 – Slicer & Grater. The graters of the Black Sheep series have won the Red Dot Award: Product Design 2022, one of the most prestigious awards for high design quality. Die Reiben Serie - BLACK SHEEP - mit den bewährten, rasiermesserscharfen Microplanen Klingen in komplett schwarzer Optik– vom Griff über den Rahmen bis zur Klinge ist pures Design! BLACK SHEEP besticht durch sein unverwechselbares, extravagantes Aussehen. Eine harmonische Kombination aus zarten Rundungen und einer robusten Struktur. In ihrer Funktionalität, Optik und Haptik ist die BLACK SHEEP Reibe in komplett schwarzem Edelstahl das Designobjekt und ein echter Blickfang in Ihrer Küche. Ein Must-Have für alle, die das Besondere schätzen. Die Serie bietet sieben Klingenvarianten: Zester, Fein, Grob, 2-Wege-Schneide, Sehr Grob, eine neue Grosse Raspel und ein neuer Trüffel-Profi 2in1 – Hobel & Reibe. Die Reiben der Black Sheep Serie wurden beim Red Dot Award: Product Design 2022 ausgezeichnet, eines der renommiertesten Auszeichnungen für hohe Designqualität. 18
BLACK SHEEP Series / BLACK SHEEP Serie Photo-etched, long-lasting, ultra-sharp, stainless steel blade - Made in USA Foods are precisely cut, without ripping or tearing Effortless grating for superior results The natural aroma is released to enhance flavor Full Metal Grater – in an all-black look & matt finish Velvety feel handle for comfort while grating Non-Slip base for stability whilst grating Features a PVD coating to provide extra scratch resistance 19 Microplane Catalogue 2024
BLACK SHEEP ZESTER BLACK SHEEP ZESTER Photo- geätzte, langlebige, rasiermesserscharfe Edelstahlklinge - Made in USA Reiben ohne Kraftaufwand für optimale Ergebnisse Lebensmittel werden präzise geschnitten - nicht zerrissen. Natürliches Aroma entfaltet sich - der Geschmack wird verstärkt Edelstahl – in schwarzer Optik und mattem Finish Samtiger, angenehmer Griff für Komfort beim Reiben Verfügt über eine PVD-Beschichtung, um Kratzfestigkeit zu bieten Rutschfester Gummifuß für stabilen Halt #43020 Stainless Steel with Black PVD Coating Edelstahl mit schwarzer PVD-Beschichtung Carton Size / VE 4/24 EAN # 0098399430201 31 x 4,5 x 1,5 cm CITRUS FRUITS, HARD CHEESE, GINGER, CHOCOLATE, NUTMEG, TRUFFLE & MORE 20
BLACK SHEEP Series / BLACK SHEEP Serie FEIN FINE GROB COARSE #43004 #43000 Stainless Steel with Black PVD Coating Stainless Steel with Black PVD Coating Edelstahl mit schwarzer PVD-Beschichtung Carton Size / VE 4/24 EAN # 0098399430041 30 x 6,8 x 1,5 cm Edelstahl mit schwarzer PVD-Beschichtung Carton Size / VE 4/24 EAN # 0098399430003 30 x 6,8 x 1,5 cm HARD CHEESE, CITRUS FRUITS, GARLIC, CHILI, CINNAMON, NUTMEG & MORE CHEESE, CARROT, GINGER, COCONUT, NUTS, HORSERADISH & MORE 2-WEGE-SCHNEIDE RIBBON SEHR GROB EXTRA COARSE #43002 #43008 Stainless Steel with Black PVD Coating Stainless Steel with Black PVD Coating Edelstahl mit schwarzer PVD-Beschichtung Carton Size /VE 4/24 EAN # 0098399430027 30 x 6,8 x 1,5 cm Edelstahl mit schwarzer PVD-Beschichtung Carton Size /VE 4/24 EAN # 0098399430089 30 x 6,8 x 1,5 cm HARD CHEESE, APPLE, CARROT, ZUCCHINI, CHOCOLATE, BUTTER & MORE POTATO, ZUCCHINI, CARROT, APPLE, CABBAGE, SOFT CHEESE & MORE 21 Microplane Catalogue 2024
GROSSE RASPEL LARGE SHAVER #43006 Stainless Steel with Black PVD Coating Edelstahl mit schwarzer PVD-Beschichtung Carton Size / VE 4/24 EAN # 0098399430065 30 x 6,8 x 1,5 cm HARD CHEESE, CHOCOLATE, TRUFFLE, BUTTER & MORE 2222
BLACK SHEEP Series / BLACK SHEEP Serie 23 Microplane Catalogue 2024 Straight Slicer Blade - ultra-sharp and adjustablePrecisely adjust the thickness of slices by simply turning the turning knob to guarantee uniform slices from paper-thin to desired thicknessCut the truffle into fine slices for an intense taste and as a visual highlightMicroplane Signature Stainless Steel FINE Blade; photo- etched, ultra-sharp and long lasting, made in the USAEffortless grating for superior resultsFoods are precisely cut without ripping or tearingFinely grate truffles for an extraordinary truffle experiencePerfectly unfold that delicious and distinctive truffle aroma!
TRÜFFEL - PROFI 2IN1- HOBEL & REIBE TRUFFLE TOOL 2IN1 SLICER & GRATER #43013 Stainless Steel with Black PVD Coating Edelstahl mit schwarzer PVD-Beschichtung Carton Size / VE 4/24 EAN # 0098399430133 30 x 7,3 x 1,6 cm AN IMPROVED PACKAGING DESIGN EIN VERBESSERTES VERPACKUNGSDESIGN 24
Master Series / Master Serie 25 Microplane Catalogue 2024
Master Serie MASTER SERIES Inspired by Microplane’s heritage and expertise of woodworking tools, the Master Series has been meticulously engineered to deliver durability, flawless performance and contemporary design. It is a perfect combination of style and efficiency. The elegant walnut wooden handle from Kentucky, USA recalls the origin of Microplane graters. The combination of this beautiful handle, a sturdy, heavy-duty stainless steel frame and the ultra-sharp, photo- etched stainless steel blade - made in USA – delivers optimum grating results at any time. Seven blades variations are available in this stylish series: Zester, Fine, Coarse, Ribbon, Extra Coarse, a new Large Shaver and a Truffle Tool 2in1 - Slicer & Grater. The Microplane® Master Series has been awarded the distinction Red Dot Award for Product Design 2017 by the expert committee. Die Master Serie verbindet Tradition mit Fortschritt und ist eine Hommage an die Anfänge von Microplane®, als ausschließlich Reiben für die Holzverarbeitung hergestellt wurden. Das zeitlose Design in Kombination mit den bewährten, rasiermesserscharfen, photo-geätzten Edelstahlklingen- Made in USA, macht die Reiben nicht nur zum Hingucker, sondern bietet Langlebigkeit und perfekte Reibergebnisse. Die robuste Konstruktion und der stabile, massive Edelstahlrahmen, sowie der stylische Griff aus erlesenem Walnussholz aus Kentucky verbinden Eleganz, optimale Funktionalität und höchste Handwerkkunst. Zur Wahl stehen sieben Klingenausführungen: Zester, Fein, Grob, 2-Wege-Schneide, Sehr Grob, eine neue Grosse Raspel sowie ein Trüffel - Profi 2in1 - Hobel & Reibe. Die Reiben der Master-Serie von Microplane gewannen beim Red Dot Award die renommierte Auszeichnung für hohe Designqualität: Product Design 2017. 26
Master Series / Master Serie Photo-etched, long-lasting, ultra-sharp, stainless steel blade - Made in USA Foods are precisely cut, without ripping or tearing Effortless grating for superior results The natural aroma is released to enhance flavor Elegant walnut handle, from Kentucky USA Stylish, sturdy frame Non-slip rubber foot for comfort and stability 27 Microplane Catalogue 2024
MASTER ZESTER REIBE MASTER ZESTER Photo- geätzte, langlebige, rasiermesserscharfe Edelstahlklinge - Made in USA Reiben ohne Kraftaufwand für optimale Ergebnisse Lebensmittel werden präzise geschnitten - nicht zerrissen Natürliches Aroma entfaltet sich - der Geschmack wird verstärkt Eleganter Walnussholzgriff, aus Kentucky USA Stylischer, stabiler Rahmen Rutschfester Gummifuß für stabilen Halt #43320 Stainless Steel/Walnut Edelstahl/Walnuss Carton Size / VE 4/24 EAN # 098399433202 31 x 4,5 x 1,5 cm CITRUS FRUITS, HARD CHEESE, GINGER, CHOCOLATE, NUTMEG, TRUFFLE & MORE A special gift box is available on request (page 90). Eine spezielle Geschenkbox ist auf Anfrage erhältlich (Seite 90). 28
Master Series / Master Serie FEIN FINE #43304 Stainless Steel/Walnut Edelstahl/Walnuss Carton Size / VE 4/24 EAN # 0098399433042 30 x 6,8 x 1,5 cm GROB COARSE #43300 Stainless Steel/Walnut Edelstahl/Walnuss Carton Size / VE 4/24 EAN # 0098399433004 30 x 6,8 x 1,5 cm HARD CHEESE, CITRUS FRUITS, GARLIC, CHILI, CINNAMON, NUTMEG & MORE CHEESE, CARROT, GINGER, COCONUT, NUTS, HORSERADISH & MORE 2-WEGE-SCHNEIDE RIBBON #43302 Stainless Steel/Walnut Edelstahl/Walnuss Carton Size /VE 4/24 EAN # 0098399433028 30 x 6,8 x 1,5 cm SEHR GROB EXTRA COARSE #43308 Stainless Steel/Walnut Edelstahl/Walnuss Carton Size /VE 4/24 EAN # 0098399433080 30 x 6,8 x 1,5 cm HARD CHEESE, APPLE, CARROT, ZUCCHINI, CHOCOLATE, BUTTER & MORE POTATO, ZUCCHINI, CARROT, APPLE, CABBAGE, SOFT CHEESE & MORE 29 Microplane Catalogue 2024
GROSSE RASPEL LARGE SHAVER #43306 Stainless Steel/ Walnut Edelstahl / Walnuss Carton Size / VE 4/24 EAN # 0098399433066 30 x 6,8 x 1,5 cm HARD CHEESE, CHOCOLATE, TRUFFLE, BUTTER & MORE 30
Master Series / Master Serie 31 Microplane Catalogue 2024 Straight Slicer Blade - ultra-sharp and adjustablePrecisely adjust the thickness of slices by simply turning the turning knob to guarantee uniform slices from pa-per-thin to desired thicknessCut the truffle into fine slices for an intense taste and as a visual highlightMicroplane Signature Stainless Steel FINE Blade; photo- etched, ultra-sharp and long lasting, made in the USAEffortless grating for superior resultsFoods are precisely cut without ripping or tearingFinely grate truffles for an extraordinary truffle experiencePerfectly unfold that delicious and distinctive truffle aroma!
TRÜFFEL-PROFI 2IN1- HOBEL & REIBE TRUFFLE TOOL 2IN1 SLICER & GRATER Glatte Hobel Klinge - sehr scharf und stufenlos verstellbar Präzise Einstellung durch einfaches Drehen der Schraube garantiert einheitliche Scheiben-von Trüffelscheiben fein hobeln für einen intensiven Geschmack und als optisches Highlight hauchfein bis zur gewünschten Schnittstärke Bewährte Microplane Klinge FEIN- photo-geätzt, langlebig und rasiermesserscharf– Made in USA Reiben ohne Kraftaufwand für optimale Ergebnisse Lebensmittel werden präzise geschnitten - nicht zerrissen Trüffel fein und präzise reiben für ein einzigartiges Trüffelerlebnis Das volle Trüffelaroma perfekt entfalten! #43313 Stainless Steel/Walnut Edelstahl/Walnuss Carton Size / VE 4/24 EAN # 0098399433134 30 x 7,3 x 1,6 cm TRUFFLE, HARD CHEESE, CHOCOLATE, MUSHROOM, RADISH, GARLIC & MORE The Truffle Tool 2in1 -Slicer & Grater is winner of the international Red Dot Award: Product Design 2022. Distinction for high quality design. Der Trüffel-Profi 2in1-Hobel & Reibe wurde mit dem Red Dot Award “Product Design 2022” ausgezeichnet. 32
Premium Classic Zester / Premium Classic Zester Reibe 33 Microplane Catalogue 2024
THE MICROPLANE ICON - THE PREMIUM CLASSIC ZESTER IN NEW URBAN, EARTHY COLOURS Explore our new colour palette! Die Microplane Ikone – die Premium Classic Zester Reibe in NEUEN Farbtönen, urban & erdig Entdecken Sie unsere neue Farbwelt! 34
Cashmere Beige / Kaschmir Beige #46323 Mustard Yellow / Senfgelb #46623 Sage Green / Salbei Grün #46723 Eucalyptus Green / Eukalyptus Grün #46727 After Dark Grey / Anthrazit Grau #46743 Cinnamon Orange / Zimt Orange #46823 Dusty Rose / Altrosa #46923 I C H C S S E L E M I T W E N N A B R U D E T A C I T S I H P O S Y H T R A E Y S S A L C M R A W i e b e R r e t s e Z c i s s a C m u m e r P / i l r e t s e Z c i s s a C m u m e r P i l l 4 2 0 2 e u g o a t a C e n a p o r c i M l 5 3
Black / Schwarz #46020 White / Weiß #46301 Lipstick Pink / Lippenstift Pink #46123 Pomegranate Red / Granatapfelrot #46127 Denim Blue / Denim Blau #46223 Sky Blue / Küstenblau #46227 S U O E G R O G C I T N E H T U A I C N O M R A H H S I L Y T S 6 3 T N A G E L E L U F I T U A E B
Premium Classic Zester / Premium Classic Zester Reibe 37 37 Microplane Catalog 2023 Microplane Catalogue 2024
Premium Classic Serie PREMIUM CLASSIC SERIES The Premium Classic series is the original among our graters - from the woodshop directly into the kitchen - and highly appreciated by professional and hobby chefs. With the long and narrow rasp look, Microplane® created an icon. NEW COLOURS FOR our ICONIC PREMIUM CLASSIC ZESTER We are adding yet more style to our legendary zester. We are introducing a new range of colours to our zester handles, adding style and excitement to every kitchen décor. Die Premium Classic Serie ist der Klassiker und das Original unter den Reiben - aus der Holzwerkstatt direkt in die Küche - hochgeschätzt von Profi- und Hobbyköchen. Mit dem charakteristischen Look - lang und schmal - hat Microplane® Geschichte geschrieben. NEUE FARBEN FÜR unsere IKONE – den PREMIUM CLASSIC ZESTER Eine ganz neue Farbpalette für die Griffe verleiht unserer legendären Zester- Reibe noch mehr Stil und Ausdruck und bringt ein frisches Design in Ihre Küche. 38
Premium Classic Zester / Premium Classic Zester Reibe Photo-etched, long-lasting, ultra-sharp, stainless steel blade - Made in USA Foods are precisely cut, without ripping or tearing Effortless grating for superior results The natural aroma is released to enhance flavor Slim, iconic design Ergonomic soft touch-handle for comfort Anti-scratch plastic feet 39 Microplane Catalogue 2024
PREMIUM CLASSIC ZESTER REIBE PREMIUM CLASSIC ZESTER Photo- geätzte, langlebige, rasiermesserscharfe Edelstahlklinge - Made in USA Reiben ohne Kraftaufwand für optimale Ergebnisse Lebensmittel werden präzise geschnitten - nicht zerrissen Natürliches Aroma entfaltet sich - der Geschmack wird verstärkt Charakteristisch lang und schmal Ergonomischer soft-touch Griff für maximalen Komfort Kratzfeste Kunststoff-Füße #46743 After Dark Grey / Anthrazit Grau Carton Size / VE 4/24 EAN # 0098399467436 32,5 x 3,5 x 3 cm CITRUS FRUITS, HARD CHEESE, GINGER, CHOCOLATE, NUTMEG, TRUFFLE & MORE A special gift box is available on request (page 90). Eine spezielle Geschenkbox ist auf Anfrage erhältlich (Seite 90). 40
Premium Classic Zester / Premium Classic Zester Reibe #46923 Dusty Rose Altrosa #46823 Cinnamon Orange Zimt Orange #46127 Pomengranate red Granatapfelrot Carton Size / VE 4/24 Carton Size / VE 4/24 Carton Size / VE 4/24 EAN # 0098399469232 EAN # 0098399468235 EAN # 0098399461274 32,5 x 3,5 x 3 cm 32,5 x 3,5 x 3 cm 32,5 x 3,5 x 3 cm #46623 Mustard Yellow Senfgelb #46227 Sky Blue KÜstenblau #46223 Denim Blue Denim Blau Carton Size / VE 4/24 Carton Size / VE 4/24 Carton Size / VE 4/24 EAN # 0098399466231 EAN # 0098399462271 EAN # 0098399462233 32,5 x 3,5 x 3 cm 32,5 x 3,5 x 3 cm 32,5 x 3,5 x 3 cm #46723 Sage Green Salbei GrÜn #46727 Eucalyptus Green Eukalyptus GrÜn #46123 Lipstick Pink Lippenstift Pink Carton Size / VE 4/24 Carton Size / VE 4/24 Carton Size / VE 4/24 EAN # 0098399467238 EAN # 0098399467276 EAN # 0098399461236 32,5 x 3,5 x 3 cm 32,5 x 3,5 x 3 cm 32,5 x 3,5 x 3 cm 41 41 Microplane Catalog 2023 Microplane Catalogue 2024
#46323 Cashmere Beige Kaschmir Beige Carton Size / VE 4/24 EAN # 0098399463230 32,5 x 3,5 x 3 cm #46301 White Weiß Carton Size / VE 4/24 EAN # 0098399463018 32,5 x 3,5 x 3 cm #46020 Black Schwarz Carton Size / VE 4/24 EAN # 0098399460208 32,5 x 3,5 x 3 cm DOPPELKLINGE ZESTER & GROB DUAL BLADE ZESTER & COARSE #40003 Stainless Steel / Edelstahl Carton Size / VE 6/24 EAN # 0098399400037 30,4 x 3,5 x 1,5 cm CITRUS FRUITS, HARD CHEESE, GINGER, CHOCOLATE, NUTMEG, TRUFFLE & MORE PREMIUM GEWÜRZREIBE PREMIUM SPICE GRATER #46016 Black / Schwarz Carton Size / VE 4/24 EAN # 0098399460161 23 x 3 x 2,5 cm NUTMEG, CINNAMON, CHOCOLATE, NUTS, COFFEE BEAN & MORE 4242
Gourmet Series / Gourmet Serie 43 43 Microplane Catalog 2023 Microplane Catalogue 2024
Gourmet Serie GOURMET SERIES The Gourmet Series stands for competence and variety. With a wider grating surface and ten different blades, it delivers various grating results - from fine to extra coarse there is a blade style to suit all needs. A non-slip rubber foot and soft touch handle completes each grater. Handsomely crafted, the high-performance Gourmet Series features ten grating options: Coarse, Ribbon, Fine, Large Shaver, Extra Coarse, Star blade, Ultra Coarse, Fine Julienne, Slicer Blade and Julienne Slicer Blade. Die Gourmet Serie steht für Kompetenz und Vielfalt. Mit einer breiteren Reibfläche und zehn verschiedenen Klingen - kreieren Sie Reibergebnisse von fein bis sehr grob, ganz so wie Sie es wünschen. Ein rutschfester Gummi-Fuß und der soft-touch-Griff komplettiert jede Reibe. Elegant ausgearbeitet, bietet die leistungsstarke Gourmet Serie zehn verschiedene Klingenausführungen an: Grob, Fein, 2-Wege-Schneide, Große Raspel, Extra Grob, Sternenklinge, XL-Grob, Feine Julienne, Profi- Gemüsehobelklinge und Juliennehobelklinge. 44
Gourmet Series / Gourmet Serie Photo-etched, long-lasting, ultra-sharp, stainless steel blade - Made in USA Foods are precisely cut, without ripping or tearing Effortless grating for superior results The natural aroma is released to enhance flavor Ergonomic soft touch- handle for comfort Non-slip rubber foot for comfort and stability 45 Microplane Catalogue 2024
FEIN FINE GRATER Photo- geätzte, langlebige, rasiermesserscharfe Edelstahlklinge - Made in USA Reiben ohne Kraftaufwand für optimale Ergebnisse Lebensmittel werden präzise geschnitten - nicht zerrissen Natürliches Aroma entfaltet sich - der Geschmack wird verstärkt Ergonomischer soft-touch Griff für maximalen Komfort Rutschfester Gummifuß für Stabilität #45004 Black / Schwarz Carton Size / VE 4/24 EAN # 098399450049 31,5 x 7,5 x 3,0 cm HARD CHEESE, CITRUS FRUITS, GARLIC, CHILI, CINNAMON, NUTMEG & MORE FINGERSCHUTZ GRATER ATTACHMENT #45057 Transparent / Durchsichtig Carton size / VE 4/24 EAN # 0098399450575 6,2 x 7,5 x 6,2 cm 46
Gourmet Series / Gourmet Serie GROB COARSE 2-WEGE-SCHNEIDE RIBBON #45000 Black Schwarz Carton Size / VE 4/24 EAN # 0098399450001 31,5 x 7,5 x 3,0 cm #45002 Black Schwarz Carton Size / VE 4/24 EAN # 0098399450025 31,5 x 7,5 x 3,0 cm CHEESE, CARROT, GINGER, COCONUT, NUTS, HORSERADISH & MORE CHEESE, CARROT, GINGER, COCONUT, NUTS, HORSERADISH & MORE GROSSE RASPEL LARGE SHAVER #45006 Black Schwarz Carton Size /VE 4/24 EAN # 0098399450063 31,5 x 7,5 x 3,0 cm SEHR GROB EXTRA COARSE #45008 Black Schwarz Carton Size /VE 4/24 EAN # 0098399450087 31,5 x 7,5 x 3,0 cm HARD CHEESE, CHOCOLATE, TRUFFLE, BUTTER & MORE POTATO, ZUCCHINI, CARROT, APPLE, CABBAGE, SOFT CHEESE & MORE 47 Microplane Catalogue 2024
STERNENKLINGE STAR BLADE #45009 Black Schwarz Carton Size / VE 4/24 EAN # 0098399450094 31,5 x 7,5 x 3,0 cm HARD CHEESE, CITRUS FRUITS, CHOCO- LATE, GINGER, NUTMEG & MORE FEINE JULIENNEREIBE FINE JULIENNE #45003 Black Schwarz Carton Size / VE 4/24 EAN # 0098399450032 31,5 x 7,5 x 3,0 cm CARROT, RADISH, ZUCCHINI, POTATO, APPLE, BEET ROOT XL GROB ULTRA COARSE GRATER #45011 Black Schwarz Carton Size / VE 4/24 EAN # 0098399450117 31,5 x 11,1 x 3,0 cm POTATO, CHEESE, CABBAGE, CUCUMBER, PUMPKIN & MORE PROFI- JULIENNEHOBEL DUAL BLADE - COARSE & FINE #45022 Black Schwarz Carton Size / VE 4/24 EAN # 0098399450223 31,5 x 11,1 x 3,0 cm CITRUS FRUITS, HARDCHEESE, GARLIC, CHILI, NUTMEG, CARROT, GINGER, COCONUT, NUTS, HORSERADISH, & MORE PROFI- GEMÜSEHOBEL SLICER #45044 Black Schwarz Carton Size / VE 4/24 EAN # 0098399450445 31,5 x 7,5 x 3,0 cm POTATOES, CARROT, CUCUMBER, ZUCCHINI, RED BEET & MORE PROFI- JULIENNEHOBEL JULIENNE SLICER #45041 Black Schwarz Carton Size / VE 4/24 EAN # 0098399450414 31,5 x 7,5 x 3,0 cm POTATO, APPLE, CARROT, ZUCCHINI, RED CABBAGE & MORE 48
Professional Series / Professional Serie 49 Microplane Catalogue 2024
Professional Serie PROFESSIONAL SERIES The new Professional Series fascinates through a combination of unsurpassed performance, exceptional durability, and simple elegance. It features the same frame structure and handle design as the celebrated Master & Black Sheep Series but is an all- stainless-steel construction. The handle has a beautiful matte chrome finish that gives it a unique, modern look. A classic, timeless look in stainless steel, inspired by professional chefs and an eye- catcher in every kitchen. The non-slip rubber feet ensure stability when grating. With six different blade types, Zester, Fine, Coarse, Ribbon, Large Shaver and Extra Coarse both hobby and professional chefs can excel in their daily food preparation. Die neue Professional Series besticht durch eine Kombination aus unübertroffener Leistung, außergewöhnlicher Haltbarkeit und schlichter Eleganz. Die Serie verfügt über die gleiche Rahmenstruktur und das gleiche Griffdesign wie die beliebte Master & Black Sheep Serie, ist aber komplett aus Edelstahl gefertigt. Der Griff hat eine schöne, mattverchromte Oberfläche, die ihm einen einzigartigen, modernen Look verleiht. Ein klassischer, zeitloser Look aus Edelstahl, inspiriert von Profiköchen und ein Blickfang in jeder Küche. Der rutschfeste Gummifuß sorgt für Stabilität beim Reiben. Mit sechs verschiedenen Klingenarten - Zester, Fein, Grob, 2-Wege-Schneide, Große Raspel und Extra Grob - können sowohl Hobby- als auch Profiköche bei der täglichen Zubereitung von Speisen glänzen. 50
Professional Series / Professional Serie Photo-etched, long-lasting, ultra-sharp, stainless steel blade - Made in USA Foods are precisely cut, without ripping or tearing Effortless grating for superior results The natural aroma is released to enhance flavor Crafted entirely from surgical grade, stainless steel Stylish, sturdy frame Non-slip rubber foot for comfort and stability 51 Microplane Catalogue 2024
PROFESSIONAL ZESTER REIBE PROFESSIONAL ZESTER Photo- geätzte, langlebige, rasiermesserscharfe Edelstahlklinge - Made in USA Reiben ohne Kraftaufwand für optimale Ergebnisse Lebensmittel werden präzise geschnitten - nicht zerrissen Natürliches Aroma entfaltet sich - der Geschmack wird verstärkt Komplett aus hochwertigem Edelstahl gefertigt Eleganter, stabiler Rahmen Rutschfester Gummifuß für Komfort und Stabilität #59020 Stainless Steel / Edelstahl Carton Size / VE 4/24 EAN # 0098399590202 31 x 4,5 x 1,4 cm CITRUS FRUITS, HARD CHEESE, GINGER, CHOCOLATE, NUTMEG, TRUFFLE & MORE 52
Professional Series / Professional Serie FEIN FINE #59004 Stainless Steel Edelstahl Carton Size / VE 4/24 EAN # 0098399590042 31,5 x 7,5 x 3,0 cm GROB COARSE #59000 Stainless Steel Edelstahl Carton Size / VE 4/24 EAN # 0098399590004 31,5 x 7,5 x 3,0 cm CHEESE, CARROT, GINGER, COCONUT, NUTS, HORSERADISH & MORE CHEESE, CARROT, GINGER, COCONUT, NUTS, HORSERADISH & MORE 2-WEGE-SCHNEIDE RIBBON #59002 Stainless Steel Edelstahl Carton Size / VE 4/24 EAN # 0098399590028 30 x 6,8 x 1,5 cm GROSSE RASPEL LARGE SHAVER #59006 Stainless Steel Edelstahl Carton Size /VE 4/24 EAN # 0098399590066 31,5 x 7,5 x 3,0 cm CHEESE, CARROT, GINGER, COCONUT, NUTS, HORSERADISH & MORE HARD CHEESE, CHOCOLATE, TRUFFLE, BUTTER & MORE 53 Microplane Catalogue 2024
NEW SEHR GROB EXTRA COARSE #59008 Stainless Steel Edelstahl Carton Size / VE 4/24 EAN # 0098399590080 31,5 x 7,5 x 3,0 cm POTATO, ZUCCHINI, CARROT, APPLE, CABBAGE, SOFT CHEESE & MORE 54
Specialty Series / Specialty Serie 55 Microplane Catalogue 2024
SPECIALTY SERIES In the Specialty Series, our specialists are united. Each individual product enhances the food preparation. It allows chefs to efficiently grate, slice and garnish dishes and drinks making cooking a delightful culinary experience. In der Specialty Serie sind unsere Spezialisten vereint. Jeder Einzelne erleichtert Ihnen die Küchenarbeit und macht das Reiben, Schneiden und Garnieren von Speisen und Getränken zu einem wahren Vergnügen. 56 Specialty Serie
Specialty Series / Specialty Serie UNIVERSAL MÜHLE UNIVERSAL MILL Photo-etched, long-lasting, ultra-sharp, stainless-steel blades - Made in USA Three different interchangeable blades - fine, coarse, ribbon Effortless grating with a simple twist of the lid Versatile use - directly during cooking or at the dining table Top compartment stores whole spices. Photo-geätzte, langlebige, rasiermesserscharfe Edelstahlklingen - Made in USA Drei auswechselbare Klingen - fein, mittel, grob Müheloses Reiben durch einfaches Drehen des Deckels Vielseitig einsetzbar - direkt beim Kochen oder am Esstisch Im Aufsatz können Gewürze aufbewahrt werden #48050 Black / Stainless Steel Schwarz / Edelstahl Carton Size/ VE / 6/24 EAN # 0098399480503 18 x 7 x 7 cm HARD CHEESE, NUTS,CHOCOLATE, SEEDS, HARD SPICE, PEPPERCORNS 57 Microplane Catalogue 2024
PROFI XL-SCHÄLER PROFESSIONAL XL-PEELER Extra-large, ultra-sharp stainless blade for easy peeling Ideal for wider fruits & foods with thicker skin such as pumpkin, sweet potato papaya and melons Also suitable for shredding cabbage, lettuce, or cheese Swivelling of blade enables to follow contour of the food Extra breite, rasiermesserscharfe Edelstahlklinge für einfaches Schälen Ideal für breites Obst & Wurzelgemüse, aber auch für Gemüse mit dickerer Schale wie Kürbis, Süßkartoffel, Papaya oder Melonen Auch ideal zum Hobeln von Kohl, Eisbergsalat oder Käse Bewegliche Klinge ermöglicht es, der Kontur des Lebensmittels zu folgen #48095 Black / Stainless Steel Schwarz / Edelstahl Carton Size/ VE / 6/24 EAN # 0098399480954 17 x 10,5 x 2,8 cm PUMPKIN, SWEET POTATO, PAPAYA, MELON, CUCUMBER, ZUCCHINI 58
Specialty Series / Specialty Serie PROFI AVOCADO SCHNEIDER 3 IN 1 PROFESSIONAL AVOCADO TOOL 3 IN 1 Multifunctional usage in one tool - split, pit, slice, and scoop out safely & effectively Slicing Blade – specifically designed to effortlessly slice through an avocado Pit Remover- engineered to remove the pit quickly and with ease Scoop Feature- incorporated into the blade to help separate the avocado from its skin Vielseitige Anwendung: Avocado sicher und effizient halbieren, entkernen, schneiden und aus der Schale löffeln Klinge- speziell entwickelt, um eine Avocado mühelos zu schneiden Entkerner- entfernt den Kern schnell und einfach Löffelfunktion- in die Klinge integriert, um die Avocado aus der Schale zu heben 1 Cut / half 2 Pierce & Twist to remove pit 3 Slice 4 Scoop out & serve #48071 Black / Stainless Steel Schwarz / Edelstahl Carton Size/ VE / 6/24 EAN # 0098399480718 18 x 7 x 7 cm 15 pack CDU available / Im Thekendisplay erhältlich (15 Stk.) 59 Microplane Catalogue 2024 AVOCADO
SCHÜSSELREIBE - FEINE KLINGE BOWL GRATER - FINE BLADE Ultra-sharp, photo-etched, stainless steel Fine Blade- Made in USA Designed to fit in various positions inside or on-top of a mixing bowl Ideal for hard cheese, spices, onion, carrot, ginger, and citrus fruits Grate foods straight into a bowl Rasiermesserscharfe, photo-geätzte, Edelstahlklinge- Fein– Made in USA Vielseitige Anwendung – Platzieren Sie die Reibe direkt in oder auf der Schüssel Ideal für Hartkäse, Gewürze, Zwiebeln, Karotten, Ingwer und Zitrusfrüchte Direkt und bequem in die Schüssel reiben Over Bowl Inside Angled Inside #41004 Black / Stainless Steel Schwarz / Edelstahl Carton Size/ VE / 6/24 EAN # 0098399410043 21,2 x 10,3 x 2 cm HARD CHEESE, CINNAMON, NUTMEG , GARLIC, CARROTS, GINGER, CITRUS 60
Specialty Series / Specialty Serie PROFI Y SCHÄLER PROFESSIONAL Y PEELER – STRAIGHT Comfortable, Y-shaped design for maximum control when peeling Ergonomic, non-slip, soft touch handle Ultra-sharp stainless steel double blade for easy & smooth peeling Ideal for a variety of fruits & vegetables like carrots, cucumbers, zucchini, potatoes, parsnips etc. Angenehmes, Y- förmiges Design für eine optimale Handhabung Ergonomischer, rutschfester Soft-touch Griff Rasiermesserscharfe Edelstahl-Doppelklinge für ein einfaches & gleichmäßiges Schälen Ideal für eine Vielzahl von Obst & Gemüse wie Karotten, Gurken, Zucchini, Kartoffeln, Pastinaken usw. #48081 Carton Size/ VE / 6/24 Black / Stainless Steel EAN # 0098399480817 Schwarz / Edelstahl 16,4 x 7,5 x 2,5 cm CUCUMBER, CARROTS, ZUCCHINI, POTATOE, PAESNIP, APPLE 15 pack CDU available Im Thekendisplay erhältlich (15 Stk.) PROFI Y SCHÄLER, GEZAHNT PROFESSIONAL Y PEELER – SERRATED Comfortable, Y-shaped design for maximum control when peeling Ergonomic, non-slip, soft touch handle Ultra-sharp stainless steel serrated double blade for easy & smooth peeling Ideal for a variety of fruits & vegetables especially with softer skin like tomatoes, kiwis, mangos, etc. Angenehmes, Y- förmiges Design für eine optimale Handhabung Ergonomischer, rutschfester Soft-touch Griff Rasiermesserscharfe Edelstahl-Doppelklinge, gezahnt für einfaches & gleichmäßiges Schälen Ideal für eine Vielzahl von Obst & Gemüsesorten, insbesondere mit weicher Schale wie Tomaten, Kiwis, Mangos usw. #48082 Carton Size/ VE / 6/24 Black / Stainless Steel EAN # 0098399480824 Schwarz / Edelstahl 16,4 x 7,5 x 2,5 cm TOMATOE, KIWI, MANGO, PEPPER, PEACH, PAPAYA 15 pack CDU available Im Thekendisplay erhältlich (15 Stk.) 61 Microplane Catalogue 2024
PROFI Y SCHÄLER – JULIENNE PROFESSIONAL Y PEELER – JULIENNE Comfortable, Y-shaped design for maximum control when peeling Ergonomic, non-slip, soft touch handle Ultra-sharp stainless steel Julienne blade for creating perfect julienne/matchsticks. Precisely & effortlessly julienne vegetables & fruits like carrot, cucumber, zucchini, potato, and papaya etc. Angenehmes, Y- förmiges Design für eine optimale Handhabung Ergonomischer, rutschfester Soft-touch Griff Rasiermesserscharfe Julienne Edelstahlklinge für perfekte Julienne Streifen. Präzise & mühelos Julienne Streifen aus Obst & Gemüse wie Karotten, Gurken, Zucchini, Kartoffeln und Papaya usw. schneiden #48083 Carton Size/ VE / 6/24 Black / Stainless Steel EAN # 0098399480831 Schwarz / Edelstahl 16,4 x 7,5 x 2,5 cm CARROT, CUCUMBER, ZUCCHINI, SWEET POTATOE, PAPAYA 15 pack CDU available Im Thekendisplay erhältlich (15 Stk.) 62
Specialty Series / Specialty Serie SCHÜSSELREIBE – SEHR GROBE KLINGE BOWL GRATER EXTRA COARSE BLADE Designed to fit in various positions inside or on-top of your favorite mixing bowl Grate & Rice vegetables straight into a bowl Ultra-sharp, photo-etched, stainless steel Extra Coarse Blade- Made in USA Two rounded & non-slip soft-touch handles Vielseitige Anwendung – die Reibe in oder auf der Schüssel platzieren Gemüse Reis direkt in die Schüssel reiben Rasiermesserscharfe, photo- geätzte, Edelstahlklinge – sehr grob -Made in USA Zwei rutschfeste soft-touch Griffe #41708 Petrol Green / Stainless Steel Petrolgrün / Edelstahl Carton Size / VE 6/24 EAN # 0098399417080 21,2 x 10,3 x 2 cm Over Bowl Inside Angled Inside CAULIFLOWER, POTATOES, ZUCCHINI, CARROT, APPLE, CHEESE 63 Microplane Catalogue 2024
VERSTELLBARER V- HOBEL MIT JULIENNEKLINGEN- EINSATZ ADJUSTABLE V-BLADE SLICER WITH JULIENNE FEATURE The compact V-Blade Slicer with the Julienne feature Der kompakte V - Hobel mit Julienne - Einsatz bietet offers two cutting options: zwei unterschiedliche Schneidergebnisse: Long lasting, ultra-sharp, V-Blade - effortlessly and Langlebige, rasiermesserscharfe V - Klinge precisely cuts fruits, vegetables and cheeses into slices schneidet Früchte, Gemüse und Käse präzise und Extreme sharp Julienne teeth - cut ingredients into mühelos in Scheiben long thin uniform strips Reversible Deck - flip the deck over to switch from slices to Julienne strips Infinity Dial - select your own thickness. Choose from paper-thin to ultra-thick! V-Blade CUCUMBER, CARROT, POTATO, BEETROOT, PEEPER, ORANGE, CABBAGE Sehr scharfe Julienneklinge schneidet die Lebensmittel in einheitlich lange, dünne Streifen Zweiseitiger Einsatz - herausnehmen, umdrehen und mühelos Scheiben oder Stifte herstellen Stufenlose Einstellung - gleichmäßige Scheiben und Stifte in beliebiger Stärke, von hauchdünn bis sehr dick schneiden #48940 Black & Stainless Steel Schwarz & Edelstahl Carton Size / VE / 4/16 EAN # 0098399489407 35,5 x 10,2 x 3,5 cm Julienne Blade ZUCCHINI, CARROT, APPLE, RADISH, CELERIAC 64
Specialty Series / Specialty Serie CHILI MÜHLE CHILI MILL Photo-etched, ultra-sharp, signature Microplane® Blade-Made in USA Ideal to use for dried chilies Effortless and precise grating for superior results Essential oils are released to enhance flavor Luxury silk feel grip for comfort and stability Precise pressure ™ - Engineered Tension Spring for optimum applied pressure to chilies Handy Silicone Cover included to avoid mess when not in use Perfekt für getrocknete Chilischoten Die bewährte photo-geätzte, rasiermesserscharfe Microplane®-Klinge - Made in USA Schneidet präzise und ohne Kraftaufwand und erzielt optimale Ergebnisse Ätherische Öle entfalten sich – der Geschmack wird verstärkt Handschmeichelnder samtiger Griff für Komfort und Stabilität Precise pressure ™ - Raffiniert entwickelte Sprungfeder für optimalen Druck auf das Chili Praktischer Silikonverschluss vermeidet Gewürzstaub #48970 Black & Stainless Steel Edelstahl & Schwarz Carton Size / VE / 6/24 EAN # 0098399489704 20 x 5 x 5 cm 65 Microplane Catalogue 2024
GEWÜRZMÜHLE SPICE MILL Designed to grate & store hard spices, such as nutmeg, cinnamon, Tonka beans and more Photo-etched, ultra-sharp stainless steel blade, Made in USA Effortless grating for superior results Spices are precisely & finely cut for a full aroma Includes an airtight compartment to store spices Handy silicon cover included to avoid mess Gewürze wie Muskatnuss, Zimt und Tonkabohnen mühelos reiben und aufbewahren Photogeätzte, rasiermesserscharfe Edelstahlklinge - Made in USA Einfaches Reiben für hochwertige Ergebnisse Gewürze werden präzise und fein gerieben für ein vollmundiges Aroma Enthält ein luftdichtes Fach zum Aufbewahren der Gewürze Praktischer Silikonverschluss vermeidet Gewürzstaub #48060 Black Schwarz Carton Size / VE / 6/24 EAN # 0098399480602 12 x 5 x 5 cm #48960 Black & Stainless Steel Schwarz & Edelstahl Carton Size / VE / 6/24 EAN # 0098399489605 12 x 5 x 5 cm 12 pack CDU available / Im Thekendisplay erhältlich (12 Stk.) CINNAMON, NUTMEG, TONKABEAN, LONG BLACK PEPPER, PEPPERCORN, NUTS 66
Specialty Series / Specialty Serie TURMREIBE ELITE BOX GRATER Photo-etched, long-lasting, ultra-sharp, stainless steel blades- Made in USA 5 unique blade styles (Fine & Coarse; Ultra Coarse; Ribbon; Large Shaver) Includes a removable tray to catch grated ingredients Transparent measurement window on both sides (capacity to capture 2 1/2 cups/600 ml) Non-slip handle and rubber feet for maximum leverage & stability Photo- geätzte, langlebige, rasiermesserscharfe Edelstahlklingen - Made in USA 5 einzigartige Klingenausführungen (Fein & Grob, Sehr Grob, 2-Wege-Schneide, große Raspel) Ein Schieber inklusive, um das Geriebene aufzufangen Zwei Sichtfenster mit Markierungen (bis zu 600 ml) Ergonomischer Griff & rutschfester Boden für maximalen Komfort & Sicherheit #34019 Black & Stainless Steel Edelstahl & Schwarz Carton Size / VE 4/16 EAN # 0098399340197 27 x 13,5 x 9 cm Fine / Feine Klinge Ribbon / 2-Wege- Schneide CITRUS, HARD CHEESE, GINGER, NUTMEG, GARLIC COCONUT, CARROT, APPLE, ZUCCHINI, CHOCOLATE Large Shaver / Grosse Raspel Coarse / Grobe Klinge Ultra Coarse / Sehr Grobe Klinge HARD CHEESE, CHOCOLATE, TRUFFLE, CHEESE, CARROT, GINGER, COCONUT, NUTS, POTATO, CHEESE, CABBAGE, BUTTER & MORE HORSERADISH & MORE CUCUMBER, PUMPKIN & MORE 67 Microplane Catalogue 2024
VIERKANTREIBE 4 SIDED BOX GRATER Photo-etched, long-lasting, ultra-sharp, stainless steel blades- Made in USA 3 unique blade styles (fine, extra coarse & ribbon ) and a slicing blade Fine blade is removable for easy access and cleaning Non-slip handle and rubber feet for maximum leverage & stability Photo- geätzte, langlebige, rasiermesserscharfe Edelstahlklingen - Made in USA 3 einzigartige Klingenausführungen (Fein, Sehr Grob, 2-Wege-Schneide) und ein Hobel Herausnehmbare Reibfläche „Fein“ für eine leichtere Reinigung Ergonomischer Griff & rutschfester Boden für maximalen Komfort & Sicherheit #34006 Black & Stainless Steel Edelstahl & Schwarz Carton Size / VE 4/16 EAN # 0098399340067 27 x 13 x 8,5 cm Fine / Feine Klinge Ribbon / 2-Wege- Schneide CITRUS, HARD CHEESE, GINGER, NUTMEG, GARLIC COCONUT, CARROT, APPLE, ZUCCHINI, CHOCOLATE Ultra Coarse / Sehr Grobe Klinge Slicer / Hobel „Slicer” CABBAGE, POTATO, PUMPKIN, CHEESE, BEETROOT CUCUMBER, CARROT, ZUCCHINI, GINGER 68
Specialty Series / Specialty Serie NEW ROTIERENDE REIBE ROTARY GRATER Photo-etched, long-lasting, ultra-sharp, stainless steel blade- Made in USA Fine blade effortlessly grates hard cheese, chocolate and nuts Large hopper for generous amounts of cheese and other foods Unique funnel shape ensures grated results dispense quickly and easily Easy to assemble & disassemble Photo- geätzte, langlebige, rasiermesserscharfe Edelstahlklinge - Made in USA Die feine Klinge reibt mühelos und ergiebig Hartkäse, Schokolade und Nüsse Großer Füllraum, um größere Mengen an Käse und anderen Lebensmitteln zu Reiben Leichtes Rausfallen des Reibgutes dank der einzigartigen Trichterform Einfach zu Montieren und zu Zerlegen Fill / Fullen Turn / Drehen Assembly / Montage #39004 Black Schwarz Carton Size / VE 6/24 EAN # 0098399390048 8,5 x 12,5 x 18,5 cm Enjoy! / Geniessen! HARD CHEESE, CHOCOLATE, NUTS 69 Microplane Catalogue 2024
PROFI - SCHÄLER PROFESSIONAL PEELER Ultra-sharp stainless steel double blade for easy peeling Ergonomic soft touch handle Built-in potato eye remover Perfect for both right and left handed use Rasiermesserscharfe doppelseitige Edelstahlklinge für ein müheloses Schälen Ergonomischer soft-touch Griff Praktischer Kartoffelaugenentferner Für Rechts- und für Linkshänder geeignet #48091 Black & Stainless Steel / Edelstahl & Schwarz EAN # 0098399480916 Carton Size / VE 6/24 18,5 x 2,5 x 2,5 cm 15 pack CDU available / Im Thekendisplay erhältlich (15 Stk.) CARROT, CUCUMBER, ZUCCHINI, POTATOE, PARSNIP, APPLE, PROFI- SCHÄLER, GEZAHNT PROFESSIONAL SERRATED PEELER Ultra-sharp stainless steel serrated double blade easily peels soft-skinned fruits and vegetables Ergonomic soft touch handle Perfect for both right and left handed use Rasiermesserscharfe, gezahnte doppelseitige Edelstahlklinge für ein müheloses Schälen Ergonomischer soft-touch Griff Für Rechts- und für Linkshänder geeignet #48192 Red & Stainless Steel / Edelstahl & Rot EAN # 0098399481920 Carton Size / VE 6/24 18,5 x 2,5 x 2,5 cm 15 pack CDU available / Im Thekendisplay erhältlich (15 Stk.) TOMATO, KIWI, PEPPER, PEACH, PAPAYA 70
Specialty Series / Specialty Serie PIZZA-SCHNEIDER PIZZA CUTTER Circular stainless steel cutting blade Ideal sharpness for pizzas, tarte flambée, flat bread, tarts, focaccia, quiche and various other baked goods Effortlessly glides through different crusts with optimal force Ergonomic soft touch handle Easy to clean – simply remove blade Runde Edelstahlklinge Perfekt zum Schneiden von Pizza, Flammkuchen, Fladenbrot, Blechkuchen, Foccacia, Quiche u.v.m. Schneidet den knusprigen Teig mühelos und mit optimalem Druck Ergonomischer soft touch Griff Bequeme Reinigung- Klinge lässt sich einfach entfernen #48005 Black & Stainless Steel Edelstahl & Schwarz Carton Size / VE / 4/24 EAN # 0098399480053 16 x 13 x 3 cm 12 pack CDU available Im Thekendisplay erhältlich (12 Stk.) TARTE FLAMBÉE, FLAT BREAD, TARTS, QUICHE, BAKED GOODS 71 Microplane Catalogue 2024
FLEXI ZESTITM FLEXI ZESTI TM Photo - etched, ultra - sharp, fine blade – Made in USA, creates flavorful and aromatic zests Effortlessly and precisely zest citrus fruits, silicone top flexes and adapt to the shape of the citrus fruit Enclosed dish collects zest as it falls from the blade The compact Flexi Zesti™ conforms to the curve of your palm Photo-geätzte, rasiermesserscharfe, feine Edelstahlklinge – Made in USA, kreiert aromatischen Zestenabrieb Müheloses und präzises Zesten von Zitrusfrüchten, der bewegliche Silikonrahmen mit der Klinge passt sich der Zitrusfrucht an Die geriebene Schale fällt in die Vertiefung Der kompakte Flexi ZestiTM liegt perfekt in der Hand #34830 Orange / Orange Carton Size / VE 12/48 EAN # 0098399348308 7 x 3,8 x 5,5 cm #34630 Yellow / Gelb Carton Size / VE 12/48 EAN # 0098399346304 7 x 3,8 x 5,5 cm #34730 Green / GrÜn Carton Size / VE 12/48 EAN # 0098399347301 7 x 3,8 x 5,5 cm 12 pack CDU available / Im Thekendisplay erhältlich (12 Stk.) 72
Specialty Series / Specialty Serie NEW INGWER - REIBE 3IN1 GINGER TOOL 3IN1 One tool to peel, slice and grate ginger Photo - etched, ultra - sharp, fine blade - Made in USA Easily grates ginger into a fine paste Slicing Blade for thin ginger slices Peels ginger quickly, replaces the use of a spoon Rubber foot and non- slip handle for comfort and stability 3 in 1 Funktion: Schälen, Reiben, Schneiden Photo - geätzte, rasiermesserscharfe feine Edelstahlklinge, Made in USA Ingwer mühelos und präzise fein reiben Scharfe Hobelklinge für dünne Ingwerscheiben Seitlicher Schaber ermöglicht ein schnelles Schälen des Ingwers und ersetzt den Einsatz des Löffels Rutschfester Gummifuß und ergonomischer Griff für maximalen Komfort #48010 Black / Stainless Steel Schwarz / Edelstahl EAN # 0098399480107 Carton Size / VE 6/24 27,7 x 5 x 1 cm SCHUTZHANDSCHUH CUT-RESISTANT GLOVE For safer food preparation while working with graters. Made from cut-resistant, synthetic fibers (Polyethylene, polyamide, fiberglass and elastane). Comfortable to wear. For either hand, one size fits all. Machine washable, drip dry. Bietet Schutz beim Reiben. Aus schnittbeständigen, synthetischen Fasern (Polyethylen, Polyamid,Glasfaser und Elasthan). Angenehm zu tragen. Universalgröße, geeignet für Rechts- und Linkshänder. Waschmaschinengeeignet, nicht trocknergeeignet. #34027 Grey / Grau EAN # 0098399340272 Carton Size / VE 4/24 22 x 11 x 0,3 cm 73 Microplane Catalogue 2024
KNOBLAUCHSCHNEIDER GARLIC CUTTER Photo-etched, long-lasting, ultra-sharp, stainless steel blades - Made in USA Cuts with a simple back and forth motion Accommodates up to 2-3 cloves of peeled garlic Handy scraper included to remove cut garlic Photo- geätzte, langlebige, rasiermesserscharfe Edelstahlklinge - Made in USA Schneidet den Knoblauch durch einfaches hin- und herbewegen klein Für 2 bis 3 geschälte Knoblauchzehen Inklusiv handlichem Schaber, um den geschnittenen Knoblauch zu entfernen #48914 Stainless Steel & Black / Edelstahl & Schwarz EAN # 0098399489148 Carton Size / VE 6/24 8 x 9 x 4 cm SPIRALSCHNEIDER SPIRAL CUTTER Ultra-sharp, stainless steel blades For use with zucchini, carrots, cucumber and radish Create spiral cuts and ribbons of vegetables for gluten free pastas, stir fry, salads and garnishes Two slicing sizes: one large and one small for thin and thick vegetable #48000 Black & Schwarz Carton Size / VE 6/24 EAN # 0098399480008 13,2 x 7,5 x 5,8 cm Zwei extrem scharfe Klingen aus Edelstahl Für Zucchini, Karotten, Gurken und Rettich Kreieren Sie Spiralen und Streifen für Gluten-freie Gemüsepasta, Salate, zum leichten Anbraten oder Garnieren 2 Größen für verschiedene Gemüsesorten 12 pack CDU available / Im Thekendisplay erhältlich (12 Stk.) 74
Blade Guide / KlingenÜbersucht Klingenübersicht BLADE GUIDE Microplane® graters provide professional and home cooks with a wide variety of superior blade styles. The blade styles vary from very fine to extra coarse to satisfy every cooking requirement. Every blade style can be used on a variety of foods. It is simply a matter of choice, depending on which grating result is desired. The texture and aroma of the food will change depending on the different blade style creating a different grating result. One person may prefer the cheese fine, whilst another rather coarse. It is really just a matter of individual taste. Whatever the need though, a Microplane® Grater makes the kitchen task effortless, efficient and a pleasure to work with. Die Microplane® - Reiben bieten eine umfangreiche Auswahl an verschiedenen premium Klingenausführungen für Profi- und Hobbyköche. Die Klingen variieren von ganz fein bis sehr grob und erfüllen jeden Reibwunsch. Jede Klingenausführung kann für viele verschiedene Lebensmittel genutzt werden. Je nach Art der Klinge ändert sich die Textur und das Aroma der geriebenen Lebensmittel. Manch einer bevorzugt fein geriebenen Käse, ein anderer eher grob geriebenen. Es ist reine Geschmackssache. Egal was zubereitet wird, es gibt stets eine Microplane®- Klinge zur Auswahl, die das gewünschte Reibergebnis ermöglicht und das Reiben mühelos, effizient und zum reinen Vergnügen macht! 75 Microplane Catalogue 2024
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Blade Guide / KlingenÜbersucht ZESTER KLINGE ZESTER BLADE GEWÜRZKLINGE SPICE BLADE Our famous Zester Blade Style grates very fine, producing a soft, ultra- fluffy grating result. It is ideal for everything that you want to have finely grated and full of flavor. The spice blade is our smallest blade style and it creates a super fine powder-like grating result. Unsere berühmte Zesterklinge reibt sehr fein und kreiert Die Gewürzreibe ist die feinste Klinge aus ein weiches, sehr luftiges Reibergebnis. Die Klinge ist ideal geeignet für alle Lebensmittel, die man ganz fein unserem Sortiment, mit der man harte Gewürze in feinstes Puder verwandeln kann. reiben möchte. 77 Microplane Catalogue 2024
FEINE KLINGE FINE BLADE GROBE KLINGE COARSE BLADE The fine blade produces a very delicate, fine texture. A fine cut also produces a more intense flavor on a dish or directly on the taste’s buds due to its super-fine and rich nature. The more moist The coarse blade creates small strands of grated food that are slightly coarser than that of the fine blade. foods like ginger, cloves or chili produce a puree-like texture. Die feine Klinge erschafft eine sehr zarte und feine Textur der geriebenen Lebensmittel. Durch das extrem feine und reichhaltige Aroma können Sie den Geschmack auf dem Gericht und auf den Geschmacksknospen intensivieren. Lebensmittel die mehr Feuchtigkeit enthalten, wie Ingwer, Knoblauch oder Chili bekommen eine Püree- artige Textur. Mit der groben Klinge reibt man feine Streifen, die geringfügig gröber sind, als die der feinen Klinge. 78
Blade Guide / KlingenÜbersucht FEINE JULIENNEKLINGE FINE JULIENNE BLADE 2-WEGE- SCHNEIDE RIBBON BLADE The Fine Julienne Blade creates very fine Julienne strips – slightly finer and thinner than with our Julienne Slicer, ideally for all sorts of vegetables. Die Feine Julienneklinge kreiert geriebene Streifen, die ein wenig breiter, jedoch feiner und dünner sind, als die klassischen Juliennestreifen. Jedoch ist das Reibergebnis nicht so breit, wie das der extra groben Klinge. Die Klinge ist ideal für viele Gemüsesorten. The Ribbon blade is designed to grate in both directions allowing a natural back and forth movement. The Ribbon Blade Style creates medium thin-bride ‘strips’- a similar texture to the shaver just a bit finer and thinner. Mit der 2-Wege-Schneide kann man mühelos vor und zurück reiben. Das Reibergebnis sind feine, etwas breitere Streifen, ähnlich wie bei der großen Raspel nur zarter und dünner. 79 Microplane Catalogue 2024
GROSSE RASPEL LARGE SHAVER SEHR GROBE KLINGE EXTRA COARSE BLADE Create visually appealing dishes by adding beautiful shaved pieces of food. The Large Shaver blade creates wide but The Extra Coarse blade creates large strands of grated food that are very similar to ‘julienne-strips’ but just a bit thicker extremely fine shavings. The beautiful shavings not only make a visually stunning impression but also create an individual and and wider. When you want to highlight the taste of an individual ingredient, this would be the ideal blade style. intense texture of flavor. Zaubern Sie anmutige Späne auf Ihre Gerichte und kreieren Sie wunderschön angerichtete Speisen. Das Reibergebnis der Großen Raspel sind feine, breite Späne. Sie sehen nicht nur schön aus, sondern erzeugen auch einen individuellen und sehr intensiven Geschmack durch Ihre Textur. Die sehr grobe Klinge kreiert längliche Stifte, ähnlich wie Julienne nur etwas breiter und dicker. Wenn man den Geschmack eines Lebensmittels hervorheben möchte, ist diese Klinge ideal. 80
Blade Guide / KlingenÜbersucht STERNENKLINGE STAR BLADE XL- GROBE KLINGE ULTRA COARSE BLADE The ideal blade to create a super fine mist of a powdery, This blade creates large strands of ingredients that snowflake grating result. It produces a very fine are ideal when you want to highlight the taste and fluffy result. of an individual ingredient or if you need bigger amounts Die Sternenklinge ist ideal um eine Schneeflocken- ähnliche, pudrige Textur herzustellen. Das Reibergebnis Die XL-grobe Klinge kreiert breite Stifte aus of grated foods. ist sehr fein und fluffig. Lebensmitteln und ist gut geeignet um den Geschmack eines einzelnen Lebensmittels hervor zu heben oder um größere Mengen zu reiben. 81 Microplane Catalogue 2024
PROFI- GEMÜSEHOBELKLINGE SLICER BLADE JULIENNEHOBELKLINGE JULIENNE SLICER BLADE The slicer cuts superbly uniform thin slices The Julienne Slicers precisely cuts the food into long thin of cucumbers, radishes, zucchini, potatoes, onions, strips, very similar to matchsticks. pepperoni, apples and other ingredients. Mit dem Hobel Gurken, Radieschen, Zucchini, Kartoffeln, Zwiebeln, Äpfel, Salami und viele andere Lebensmittel in gleichmäßige dünne Scheiben schneiden. Der Juliennehobel schneidet Lebensmittel präzise in lange, dünne Streifen. 82
Counter Displays Units / POS Thekendisplays POS Thekendisplays COUNTER DISPLAYS UNITS NEW PREMIUM ZESTER CDU 16 pack CDU / Thekendisplay (16 Stk.) 26,5 x 27 x 28,5 cm The following assortments are available: s U K S x 6 1 4x Pomegranate Red + 4x Sage Green + 4x Cinnamon Orange + 4x After Dark Grey CLASSIC 4x Cashmere Beige + 4x Denim Blue + 4x Lipstick Pink + 4x Eucalyptus Green MODERN 4x Mustard Yellow + 4x Dusty Rose + 4x Sage Green + 4x Sky Blue PASTELL EMPTY/LEER (# 37520E-6-EMPTY) Empty display for individual assortment available NEW SPICE MILL CDU 12 pack CDU / Thekendisplay (12 Stk.) 17,5 x 22,5 x 24,5 cm The following assortments are available: MIX 6x 48060 Spice Mill Black / Gewürzmühle Schwarz 6x 48960 Spice Mill Stainless Steel / Gewürzmühle Edelstahl EMPTY/LEER (# 47560E-Empty) Empty display for individual assortment available 83 Microplane Catalogue 2024 s U K S x 2 1 PREMIUM ZESTER REIBE DISPLAY Folgende Bestückungen sind verfügbar:4x Granatapfelrot + 4x Salbei Grün + 4x Zimt Orange + 4x Anthrazit Grau4x Kaschmir Beige + 4x Denim Blau + 4x Lippenstift Pink + 4x Eukalyptus Grün4x Senfgelb + 4x Altrosa + 4x Salbei Grün + 4x KüstenblauLeeres Display für individuelle Bestückung verfügbar GEWÜRZMÜHLE DISPLAYFolgende Bestückungen sind verfügbar:Leeres Display für individuelle Bestückung verfügbar
NEW AVOCADO TOOL CDU 15 pack CDU / Thekendisplay (15 Stk.) 17,5 x 22,5 x 24,5 cm The following assortments are available: 15x 48071 Profi Avocado Tool EMPTY/LEER (# 47071E-Empty) Empty display for individual assortment available SPIRAL CUTTER CDU 12 pack CDU / Thekendisplay (12 Stk.) 26,5 x 27 x 28,5 cm The following assortments are available: 12x 48000 Spiral Cutter EMPTY/LEER (# 47080E-Empty) Empty display for individual assortment available NEW s U K S x 2 1 84 PIZZA-CUTTER CDU #47091 12 pack CDU / Thekendisplay (12 Stk.) 28 x 28 x 20 cm The following assortments are available: 12x 48005 Pizza-Cutter s U K S x 5 1 s U K S x 2 1 PROFI AVOCADO TOOL DISPLAYFolgende Bestückungen sind verfügbar:15x 48071 Professional Avocado ToolSPIRALSCHNEIDER DISPLAYFolgende Bestückungen sind verfügbar:12x 48000 SpiralschneiderPIZZA-SCHNEIDER DISPLAYFolgende Bestückungen sind verfügbar:12x 48005 Pizza-SchneiderLeeres Display für individuelle Bestückung verfügbar Leeres Display für individuelle Bestückung verfügbar
Counter Displays Units / POS Thekendisplays NEW s U K S x 5 1 PROFESSIONAL PEELER CDU 15 Pack CDU / Thekendisplay (15 Stk.) 17,5 x 22,5 x 24,5 cm The following assortments are available: STRAIGHT 15x 48091 Professional Peeler SERRATED 15x 48192 Professional Serrated Peeler MIX 10x 48091 + 5x 48192 EMPTY/LEER (# 47991-EMPTY) Empty display for individual assortment available NEW s U K S x 5 1 PROFESSIONAL Y PEELER CDU 15 Pack CDU / Thekendisplay (15 Stk.) 17,5 x 22,5 x 24,5 cm The following assortments are available: STRAIGHT 15x 48081 Professional Y Peeler Straight SERRATED 15x 48082 Professional Y Peeler Serrated JULIENNE 15x 48083 Professional Y Peeler Julienne MIX 5x 48081 + 5x 48082 + 5x 48083 EMPTY/LEER (# 47891E-EMPTY) Empty display for individual assortment available 85 Microplane Catalogue 2024 PROFI SCHÄLER DISPLAY Folgende Bestückungen sind verfügbar:Profi SchälerProfi Schäler, gezahntLeeres Display für individuelle Bestückung verfügbar PROFI Y-SCHÄLER DISPLAYFolgende Bestückungen sind verfügbar:Profi Y-SchälerProfi Y-Schäler, gezahntLeeres Display für individuelle Bestückung verfügbar Profi Y-Schäler, Julienne
FLEXI ZESTI™ CDU #47530 12 pack CDU / Thekendisplay (12 Stk.) 16,5 x 13,8 x 24 cm #47530-EMPTY Empty display for individual assortment available (4 x #34630) / (4 x #34730) / (4 x #34830) 86 FLEXI ZESTI™ DISPLAYLeeres Display für individuelle Bestückung verfügbar
Permanent Display Units / Permanente Displays Permanente Displays PERMANENT DISPLAY UNITS Microplane® offers eye-catching, well-designed retail point of purchase displays to not only best showcase the company’s growing line of specialty kitchen tools and hand-held graters, but also to stir impulse purchases. Depending on the different needs of the retailer. Microplane ® bietet Point-of-Sale Displays, die nicht nur die ständig wachsende Produktlinie von Küchenwerkzeugen bestmöglich präsentieren, sondern auch zu Impulskäufen anregen. BLACK STEEL COUNTER DISPLAY* #36175 Black Steel / Edelstahl Schwarz Includes 19 hooks / Beinhaltet 19 Haken Compact / rotary / 2-sided Kompakt / drehbar / 2-seitig 64 x 32 x 52 cm BLACK STEEL DEMO KIT BLACK STEEL CROCK* #36029 Includes: 1x Microplane Metal Tray with Logo 1x Black Steel Crock 1x Premium Classic Zester - “TRY ME” PRINT on the handle ( #46127) 2-3 Nutmegs in a bag for demonstration Enthält: 1x Microplane Metall Tablett mit Logo 1x Schwarzer Metall Behälter 1x Premium Classic Zester - “TRY ME” Aufdruck auf dem Griff (#46127) 2-3 Muskatnüsse in einer Tüte zur Demonstration NEW #36164 Black Steel crock is perfect for displaying 12 of the Premium Classic Series Zesters Der Black Steel Behälter ist perfekt geeignet für bis zu 12 Premium Classic Reiben 18,5 x 20,5 cm NEW 87 Microplane Catalogue 2024 * Graters not included / Reiben nicht inklusive BLACK STEEL BEHÄLTERBLACK STEEL DEMO KIT
FLAGSHIP FLOOR DISPLAY* TOWER DISPLAY* #36086 #36185 Black & Wood / Schwarz & Holz / Eiche Metal Black / White / Metall Schwarz / Weiß Tall / free standing / 4-sided Hoch / freistehend / 4-seitig Tall / free standing / 2-sided Hoch / freistehend / 2-seitig Dimensions: 970 x 500 x 1820 cm (including graphic topper) Dimensions: 460 x 390 x 1800 cm Material: wood, metal Side graphic showing the variety of bladestyles / grating results Presentation possibility for 51 SKUs Product Assortment recommendations on request available Material: Metal Presentation possibility for 40 SKUs Product Assortment recommendations on request available Abmessungen: 970 x 500 x 1820 cm (inklusive Graphik Topper) Abmessungen: 460 x 390 x 1800 cm Material: Holz, Metall Seitengrafik mit Darstellung von der Klingenvielfalt/ Reibergebnis Präsentationsmöglichkeit für 51 verschiedene Artikel Empfohlene Bestückung auf Anfrage Material: Metall Präsentationsmöglichkeit für 40 verschiedene Artikel Empfohlene Bestückung auf Anfrage * Graters not included / Reiben nicht inklusive 88
POS Marketing Materials / Marketing Materialien Marketing Materialien POS MARKETING MATERIALS Microplane® offers a variety of marketing materials to the retailers to build awareness and to present the Microplane® brand properly. The materials support generating sales and are for free on request. Microplane® bietet Händlern eine Vielzahl an Marketing-Materialien, um Aufmerksamkeit zu erregen und um die Marke Microplane® optimal zu präsentieren. Die auf Anfrage kostenlos erhältlichen Materialien dienen der Verkaufssteigerung. BROCHURE HOLDER #36014 89 Microplane Catalogue 2024 CONSUMER BROCHURE #36105 ENG #36205 DE #36305 IT #36505 FR 21 x 21 cm BROSCHÜRENHALTERENDVERBRAUCHERBROSCHÜRE
GIFT BOX FOR THE PREMIUM CLASSIC ZESTER GIFT BOX FOR THE MASTER SERIES ZESTER #36020 #36320 Available on request / Auf Anfrage erhältlich Available on request / Auf Anfrage erhältlich NEW NEW STAND-UP-DISPLAYS-ELLIPSE TABLE TENT 180 x 50 cm 25 x 40 cm 90 GESCHENKBOX FÜRPREMIUM CLASSIC ZESTERGESCHENKBOX FÜRMASTER ZESTERWERBESÄULEN-ELLIPSETISCHAUFSTELLER
Our Story / Unsere Geschichte CARE & HANDLING TIPS To guarantee a long life for your blades and to have a safe, efficient and fun grating experience, we have put together some care and handling tips for your consideration. GRATING WITH MINIMAL EFFORT FLEXIBLE AND SECURE USAGE ћ Due to the sharpness of the blades, with no pressure and minimal effort, the food slides gently, quickly and easily from the blade without tearing or shredding or blocking to produce perfect results every time ћ Each of our hand-held paddle graters is equipped with non-slip rubber feet. This allows you to safely maintain the proper angle and stability whilst grating food as safe grating on trays, in bowls and any different working surfaces. ћ Better stability and comfort are guaranteed with the rubber foot. CLEANING MADE EASY ћ Straight after using the grater, tap off the food of the blades on a cutting board or any other working space. ћ Then simply rinse under water and drip dry. ћ This helps eliminating that food will dry onto the blade which will make it more difficult to clean later. DISHWASHER SAFE ћ All Microplane graters* are dishwasher safe. ћ To ensure though that the blades stay sharp as long as possible, we do recommend washing them by hand. ћ Please note that the protective covers that come with our products are not suitable for the dishwasher. Please always clean them by hand. *Except for our Master-Series, which has walnut handles and needs to be hand washed only (but do not soak in water). Additionally, our Black Sheep Series with PVD- Coating should also be hand washed. ћ There is no need to apply any pressure while grating, making the grating job easy and fun and minimizing the risk of getting hurt, by slipping off the blade when applying too much pressure. HOW TO ZEST CITRUS FRUITS EASILY ћ Take the citrus fruit in your hand. Turn the sharp blades/ teeth towards the fruit and gently slide along the surface of the fruit while turning the fruit constantly. This method gives you control and helps to not grate into the white bitter pith. ћ The grated food is then collected on the backside of the grater. ћ To get the zest off the blades, simply tap the grater or use finger or a spoon to slide the grated food off. ћ We also recommend using organic untreated citrus fruits when zesting. CHEESE GRATING MADE EASY FOR KIDS ћ Simply place the block of cheese on the working space, then turn the grater around, the sharp blades facing the food and away from you. ћ Gently slide over the food with the blades. The grated food is then captured on the backside of the grater to allow for better metering. ћ This method of grating ensures for instance that children do not come in contact with the sharp blades since the sharp blades are only facing towards the food and not the fingers. SECURE STORAGE ћ Each Microplane product is equipped with a protective cover. Always ensure to place the cover over the blades when not in use. ћ Then when stored in a drawer or cabinet, the fingers are protected from the sharp blades when reaching for it. ћ Having the cover over the blades, also ensures that the blades maintain sharpness over a longer period since it minimizes the contact with other tools. 91 91 Microplane Catalogue 2024 Microplane Catalog 2023
HILFREICHE TIPPS ZUR PFLEGE & HANDHABUNG Wir haben für Sie einige hilfreiche Tipps zur Pflege und Handhabung für einen sicheren, effizienten und angenehmen Umgang mit unseren Reiben zusammengetragen und um eine möglichst lange Lebensdauer der Klingen sicher zu gewährlisten. MÜHELOSES REIBEN OHNE KRAFTAUFWAND SICHERE AUFBEWAHRUNG ћ Durch die Schärfe der Klingen gleiten die Lebensmittel ohne jeglichen Druck mühelos über die Reibfläche und liefern somit immer das perfekte Reibergebnis. Die scharfen Schneidkanten garantieren, dass die Lebensmittel präzise geschnitten und nicht zerrissen oder zerquetscht werden und keine Lebensmittel an den Klingen kleben bleiben. ћ Es ist nicht notwendig beim Reiben Druck auszuüben, somit ist das Reiben leicht und einfach und macht Spaß. Die Gefahr durch zu viel Druck abzurutschen und sich zu verletzen ist deshalb sehr gering. WIE MAN ZITRUSFRÜCHTE AM EINFACHSTEN ZESTET ћ Die Zitrusfrucht in die Hand nehmen, die Reibfläche zur Frucht drehen und leicht mit der rasiermessersscharfen Klinge über die Oberfläche der Frucht ziehen und die Zitrusfrucht dabei stetig drehen. Nicht in die weiße Schicht reiben, da dort die Bitterstoffe enthalten sind. Unbehandelte Zitrusfrüchte eignen sich am besten. ћ Der Abrieb der Zitrusfrucht sammelt sich in der Rückseite der Reibe. ћ Um die Zesten aus der Klinge zu bekommen, einfach die Reibe umdrehen und auf ein Brett klopfen oder mit dem Finger oder einem Löffel nachhelfen. KÄSE REIBEN KINDERLEICHT UND SICHER ћ Das Stück Käse auf einem Brett platzieren, die Reibe umdrehen, die scharfen Klingen zeigen zum Käse. ћ Leicht mit der rasiermesserscharfen Klinge über den Käse gleiten. Der geriebene Käse wird dann in der Rückseite der Klinge gesammelt und ermöglichst so eine bessere Dosierung. ћ Diese Methode beim Reiben ermöglicht es, dass Kinder nicht direkt mit den scharfen Klingen in Kontakt kommen, da die scharfen Klingen auf das Lebensmittel und nicht die Finger gerichtet sind. Jedes Microplane Produkt ausgestattet. ist mit einer Schutzhülle ћ Achten Sie immer darauf, die Schutzhülle über die Klingen zu platzieren, wenn die Reiben nicht verwendet werden. ћ So sind die Finger vor den scharfen Klingen geschützt, wenn Sie in die Schublade oder den Schrank greifen, um die Reibe herauszunehmen. ћ Mit der Schutzhülle ist außerdem gewährleistet, dass die Klingen scharf bleiben, weil der Kontakt mit anderen Küchenutensilien minimiert wird. FLEXIBEL UND SICHER EINSETZBAR ћ Jede unserer Reiben ist mit einem rutschfesten Gummifuß ausgestattet. Dadurch kann man beim Verarbeiten der Lebensmittel die Reibe schräg halten und sie stabil auf und in Schalen oder Töpfen, sowie auf verschiedenen Oberflächen benutzen. ћ Der Gummifuß garantiert Komfort und eine bessere Stabilität beim Reiben. REINIGUNG LEICHT GEMACHT ћ Gleich nach dem Reiben mögliche Reste des geriebenen Lebensmittels auf einem Brett oder der Arbeitsfläche abklopfen. ћ Dann die Klinge unter fließendem Wasser abspülen und trocknen lassen. ћ Dies hilft zu vermeiden, dass Lebensmittel an der Klinge kleben bleiben und fest trocknen und sie sich somit schwieriger reinigen lässt. SPÜLMASCHINEN GEEIGNET ћ Alle Microplane Reiben sind Spülmaschinen geeignet.* ћ Um eine maximale Langlebigkeit der Klingen zu garantieren, empfehlen wir Handwäsche anstelle von Spülmaschine. ћ Bitte beachten Sie, dass die Schutzhüllen der Reiben nicht Spülmaschinen geeignet sind. Bitte reinigen Sie diese immer mit der Hand. *Mit Ausnahme unserer Master-Serie, die Walnussgriffe hat und nur von Hand gewaschen werden darf (aber nicht in Wasser einweichen). Auch unsere Black Sheep Serie mit PVD-Beschichtung sollte von Hand gewaschen werden. 9292
Wie verkaufe ich Microplane® am besten HOW TO SELL MICROPLANE® BEST MAKE THE SUPERIOR MICROPLANE® QUALITY TANGIBLE AND CUSTOMERS EXPERIENCE THE DIFFERENCE THROUGH: LET YOUR MACHEN SIE MICROPLANES® QUALITÄT GREIFBAR UND LASSEN SIE IHRE KUNDEN DIESE SELBST ERFAHREN DURCH: ћ Product Training: Seek product training from our sales representatives so that you and your employees can better explain Microplane® and convey the superior quality and enjoyment of use to your customers. ћ Trial Stations: Let your customers try the Microplane product for themselves. It is the best way to explain the Microplane quality. To enhance the experience, Microplane is providing our new Black Steel Demo Kit free of charge, consisting of a red Premium Classic Zester, a Black Steel crock, a matching tray, and small bag with 2-3 nutmegs. (details on the demo kit are on page 87). ћ Product demonstrations: This is how your customers can best experience the unique quality of Microplane® products. Organize them yourself or contact us: we will be pleased to offer support. ћ Produktschulungen unserer Handelsvertreter, so dass Sie und Ihre Mitarbeiter Microplane® besser erklären können und dadurch die einzigartige Qualität an Ihre Kunden vermitteln ћ Probierstationen, so dass Ihre Kunden die Produkte selbst ausprobieren und kennen lernen können. Hierfür stellen wir Ihnen gerne unser neues Black Steel Demokit kostenfrei zur Verfügung, bestehend aus einem roten Premium Classic Zester, einem Black Steel Behälter, einem passenden Tablett und einem kleinen Beutel mit 2-3 Muskatnüssen (Details zum Demo Kit finden Sie auf Seite 87). ћ Produktvorführungen – so überzeugen Sie Ihre Kunden am besten von der einzigartigen Qualität Microplanes®. Organisieren Sie diese selbst oder wenden Sie sich an uns: wir helfen Ihnen gerne. MAKE MICROPLANES® COMPETENCE VISIBLE BY: MACHEN SIE MICROPLANES® KOMPETENZ SICHTBAR DURCH: ћ Ensuring being fully stocked of our bestseller, the Premium Classic Zester. The original is appreciated by chefs worldwide and is a popular guest in many TV shows. Also create a stage for it in your business. In many classic and modern colors, the Zester is guaranteed to draw attention. ћ Offering a wide assortment of blades. Microplane® beginners will quickly become Microplane® enthusiasts and demand additional blade variants. Do not miss sales of the other series, such as Gourmet, Professional, Black Sheep, Master, Specialty and many more. Make the first user a repeat customer and win them over as a completely satisfied customer. ћ Position Microplane® graters in several places to cross merchandise, they only need small shelf space to create a high rotation. ћ Provide detailed information for your customers and point out the superiority of the high-quality Microplane® grater. Our blades come with over 50 years of experience with photo-etching technology. Talk to your customers or use our brochures, flyers, recipes, videos, posters and much more. AWAKEN THE EMOTIONS OF YOUR CUSTOMERS: ћ Introduce inspiring recipes using a variety of Microplane® blades. ћ Point out well-known personalities that are using Microplane® products > create a sense that Microplane® is on everyone’s lips. 93 Microplane Catalogue 2024 ћ Unseren Bestseller, den Premium Classic Zester. Das Original wird von Köchen weltweit geschätzt und ist in vielen TV- Shows ein gern gesehener Gast. Geben Sie auch in Ihrem Geschäft die Bühne für ihn frei. In vielen klassischen und peppigen Farben lenkt er das Augenmerk garantiert auf sich. ћ Ein breites Reibensortiment. Microplane® Einsteiger werden schnell zu Microplane® Enthusiasten und verlangen nach weiteren Klingenvarianten. Verschenken Sie keinen Umsatz und führen Sie auch die Klingenkompetenz der anderen Serien, wie Gourmet, Professional, Black Sheep, Master, Specialty und viele mehr. Machen Sie den Ersttäter zum Wiederholungstäter und gewinnen Sie so einen zufriedenen Kunden. ћ Eine Positionierung der Reiben an mehreren Orten, sie brauchen nur kleine Flächen um eine hohe Rotation zu schaffen. ћ Ausführliche Information für Ihre Kunden und weisen Sie auf die Finessen der qualitativ hochwertigen Microplane® Reiben hin. Unsere Klingen sind durch über 50jährige Erfahrung mit der Photo- Etching- Technologie allen anderen überlegen. Sprechen Sie darüber mit Ihren Kunden oder verwenden Sie hierzu unsere Broschüren, Flyer, Rezepte, Videos, Poster und vieles mehr. WECKEN SIE DIE EMOTIONEN IHRER KUNDEN: ћ Stellen Sie inspirierende Rezeptideen vor, bei denen die unterschiedlichsten Microplane® Klingen zum Einsatz kommen. ћ Weisen Sie auf bekannte Persönlichkeiten hin, die Microplane® Produkte benutzen > Microplane® ist in aller Munde
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